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ओणम पर बनती हैं ये फेमस मलयाली डिशेज

DainikBhaskarHindi.com | Last Modified - September 02nd, 2017 17:31 IST

डिजिटल डेस्क,भोपाल। गणेश उत्सव, जैन धर्म के परयूषण और मलयाली त्योहार ओणम एक साथ मानाया जाता है। त्योहार होते हैं तो खान पान भी भिन्न होता है। गणेश उत्सव में मीठा, परयूषण में सात्विक खाना और ओणम में बनते हैं केरल के बेहतरीन पकवान, लेकिन ये पकवान इडली,डोसा नहीं बल्कि बहुत ही अलग और खास होते हैं। आज हम ओणम में बनाए जाने वाले पकवानों के बारे में जानेंगे कि वो कौन सी स्पेशल क्यूजीन्स है जो इस मौके पर खासतौर पर बनाई जाती हैं।

पाडम नुरुक्कुः केले से बनी यह डिश ओणम के समय काफी पसंद की जाती है। ये खाने में जितनी लज़ीज होती है, देखने में भी उतनी ही आकर्षक।

वेला नारंगाः वेला नारंगा करी साद्य के बाद और पायसम के पहले खाते हैं। सेहत के लिहाज से ये फायदेमंद है क्योंकि ये शुगर के ओवरडोज से बचाता है।

पापड़ वडाः पापड़ वडा ओणम के दौरान खाए जाने वाले पकवानों में से एक है। एर्नाकुलम शहर में ये खासा प्रचलित है।

नुरुक्कु गोदम्बुः नुरुक्कु गोदम्बु एक तरह की खीर है जो गेंहू से बनाई जाती है।

कुरुक्कू कालाणः मालाप्पुरम क्षेत्र में ओणम के दौरान शाकाहरी व्यंजन खाए जाते हैं और यहां इस पकवान के बिना ओणम पूरा नहीं होता है।

ऐलिप्पी फिश करीः अपने सी फूड्स के लिए प्रसिद्ध अलापुजा में ओणम के दौरान ये खास फिश करी नहीं खाई तो समझो त्यौहार अधूरा रह गया।

आदा प्रदमनः ये डिश भी एक खास तरह का पायसम है जो गुड़, चावल और नारियल से बनता है।
 


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Om Prakash Mishra

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