होली स्पेशल रेसिपी: होली पर बनाएं मावे की स्टफिंग वाली रसभरी चंद्रकला गुजिया, जानिए पूरी रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। होली यानि रंगों का त्योहार, इसकी तैयारी भारतीय घरों में कई सप्ताह पहले से शुरू हो जाती है। किचन से तरह-तरह के पकवानों की खुशबू आने लगती है। इस बीच एक रेसिपी ऐसी है जो हर घर की होली सेलिब्रेशन का हिस्सा रहती है और वो है गुजिया। गुजिया के जैसी एक और मिठाई है जो काफी पसंद की जाती है हालांकि, कई बार घर पर बाजार जैसा स्वाद नहीं आ पाता है। इसीलिए आज हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिससे आप बाजार जैसी टेस्टी और क्रंची चंद्रकला बना पाएंगे। इस रेसिपी को पूरी तरह फॉलो कर आप बेहतरीन चंद्रकला बना पाएंगे। परफेक्ट चंद्रकला बनाने के लिए कुछ बातों का खास ख्याल रखें। मावा, ड्राई फ्रूट्स और रवा को अलग-अलग भूनें और सभी सामग्री के ठंडा होने पर ही मिलाएं नहीं तो चीनी पिघलेगी और स्टफिंग गीला हो जाएगा। अब तैयार मिक्सचर को आटे में भरकर आकार द दें और मध्यम आंच पर तल लें। इसके बाद चंद्रकला को चाशनी में डुबाएं। पिस्ता कतरन के साथ चंद्रकला को सजाएं और सर्व करें।

सामग्री -

स्टफिंग के लिए -

मावा - 200 ग्राम

पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच

कटे हुए बादाम - 1 बड़ा चम्मच

कटे हुए काजू -1 बड़ा चम्मच

घी -1 चम्मच

आटे के लिए -

मैदा - 2 कप

घी -2 बड़ा चम्मच

बेकिंग सोडा - 2 चुटकी

पानी

चाशनी के लिए -

चीनी -1 कप

पानी -1/2 कप

फूड कलर - नारंगी (वैकल्पिक)

सजावट के लिए -

पिस्ता कतरन

वीडियो क्रेडिट - Kabita's Kitchen