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दैनिक भास्कर हिंदी: लड्डू में मिला घातक रंग, आटा से गायब पौष्टिकता , खाद्य पदार्थ मिले अमानक

डिजिटल डेस्क, कटनी। दुकानों में खाद्य-पदार्थ खरीदते समय जरा सी चूक आपके और आपके परिवार की सेहत खराब कर सकती है। इसलिए यह जरुरी है कि खाने-पीने की सामग्री खरीदते समय अधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता है। यह बात हम नहीं बल्कि खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम का वह आंकड़ा ही कह रहा है। जिसमें साल भर के अंतराल में 12 खाद्य सामग्री ऐसी मिली। जिसमें खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम का पालन नहीं हो रहा था। जिसमें पैकिंग में डेट की जानकारी छिपाई गई थी, तो धनिया पाउडर और बेसन के लड्डू में मिलावट की गई थी। इतना ही नहीं खोवा और आटे से पौष्टिक पदार्थ निकालने से भी दुकानदार नहीं चूके। फिलहाल कुछ में जुर्माना लगाया गया है तो कई मामले न्यायालय में चल रहे हैं।
आटे से गायब पौष्टिकता
होटल में बनने वाली रोटियों में से भी पौष्टिक पदार्थ गायब हो रहे हैं। मामला गुरुनानक होटल का है। यहां पर जब ऑटे का सैंपल लेते हुए प्रयोगशाला भेजा गया। तब वहां से जो रिपोर्ट आई। उसमें यह रहा कि जिस मात्रा में ऑटे में पौष्टिक पदार्थ होना चाहिए। वह नहीं रहा। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बताया कि यह स्थिति एक्सपायरी डेट का आटा उपयोग करने से बनती है। निर्धारित समय के बाद ऑटे से पौष्टिक पदार्थ धीरे-धीरे कम होते जाते हैं।
लड्डू में घातक रंग
माधवनगर स्थित बानी रेस्टारेंट में लड्डू में घातक रंग मिलाकर बेचा जा रहा था। भोपाल के लैब से जब रिपोर्ट आई, तो लड्डू में वह रंग मिला, जो सेहत के लिए अत्यंत नुकसान दायक है। जिस रंग को खाद्य सामग्री में वेन कर दिया गया है। उसी रंग को मिलाकर दुकानदार ग्राहकों को लड्डू परोस रहा था। इस तरह के मामले में जुर्माने के साथ सजा का प्रावधान है।
पानी पाऊच करता बीमार
पानी पाऊच तो गले को तर कर रहा है। लेकिन बीमारी भी परोस रहा है। पानी पाऊच में निर्माण और एक्सपायरी तिथि अंकित नहीं होने की जानकारी पर विभाग के अधिकारियों ने हेम इंडस्ट्रीज में दबिश दी। यहां पर पाया कि जो पानी का पाऊच तैयार किया जा रहा था। उसमें यहीं से तिथि अंकित नहीं की जा रही थी। गर्मी में प्लास्टिक का पाऊच पानी के संपर्क में रहता है, और कुछ दिन बाद यह पानी सेहत के लिए हानिकारक हो जाता है।
इनका कहना है
साल भर के अंतराल में 12 खाद्य पदार्थ अमानक स्तर के पाए गए। जिसमें कुछ पदार्थों में मिलावटी सामग्री रही, तो कुछ में निर्माण और एक्सपायर तिथि का उल्लेख नहीं किया गया था। सभी मामलों को न्यायालय ले जाया गया। जिसमें कुछ में जुर्माना लगाया गया है। - डी.के.दुबे, खाद्य सुरक्षा अधिकारी
क्लोजिंग बेल: बढ़त के साथ बंद हुआ बाजार, सेंसेक्स 180 अंक उछला, निफ्टी में भी तेजी
डिजिटल डेस्क, मुंबई। देश का शेयर बाजार कारोबारी सप्ताह के पहले दिन (16 मई 2022, सोमवार) बढ़त के साथ बंद हुआ। इस दौरान सेंसेक्स और निफ्टी दोनों हरे निशान पर रहे। बंबई स्टॉक एक्सचेंज (BSE) के 30 शेयरों पर आधारित संवेदी सूचकांक सेंसेक्स 180.22 अंक यानी कि 0.34% ऊपर 52,973.84 के स्तर पर बंद हुआ।
वहीं नेशनल स्टॉक एक्सचेंज (NSE) के 50 शेयरों पर आधारित संवेदी सूचकांक निफ्टी 60.10 अंक या 0.38% ऊपर 15,842.30 के स्तर पर बंद हुआ। हालांकि कल एलआईसी के सूचीबद्ध होने के पूर्व निफ्टी आज 16000 के स्तर को पुनः प्राप्त करने में असफल रहा। बैंक निफ्टी 1.44% की बढ़त के साथ 33597.60 के स्तर पर बंद हुआ।
क्षेत्र विशेष में निफ्टी पीएसयू बैंक, निफ्टी रियलिटी एवं ऑटो में तेजी में 2-3 % का योगदान दिया। निफ्टी आईटी तथा एफएमसीजी में क्रमशः 0.75 % एवं 0.35 % की हानि रही। निफ्टी के शेयरों में आयशर मोटर,अपोलो हॉस्पिटल तथा यूपीएल में सर्वाधिक लाभ रहा।अल्ट्राटेक सीमेंट, श्री सीमेंट, एशियन पेंट में प्रमुख गिरावट देखी गयी।
तकनीकी रूप से, साप्ताहिक चार्ट पर बियरिश कैंडल बनाने के बाद यह आज निफ्टी ने दैनिक चार्ट पर डोजी कैंडलस्टिक बनाया है जो ट्रेडर के मन में बाजार के रुख को ले कर असमंजस को दर्शाता है। साथ ही निफ्टी फॉलिंग ट्रेंडलाइन पर रेसिस्टेन्स का सामना कर रहा है तथा इन स्तरों पर लाभ ले लेने की प्रवृति दर्शा रहा है।
फिबोनाकी रेट्रेंचमेंट का सपोर्ट 15650 पर है।यह ट्रेडर के लिए लघु अवधि में खरीदी का अवसर बन सकता है यदि 15650 का स्तर नही टूटता है। आवरली चार्ट पर मिडिल बोलिंगर बैंड पर सपोर्ट है, इसके कारण एक तेजी की चाल बन सकती है। स्टॉक विशेष एक्शन आने वाले दिनों में मार्केट में अधिक प्रभावी रहेगा। डेरीवेटिव में कॉल पर सर्वाधिक ओपन इंटरेस्ट 16000 पर तथा उसके बाद 16200 पर है।
पुट में सबसे अधिक ओपन इंटरेस्ट 15500 निफ्टी पर है।
इंडिया विक्स 24.53 पर 4.43% की बढ़त के साथ बंद हुआ जो साप्ताहिक एक्सपायरी तक तीव्र उतार चढ़ाव का संकेत देता है।बैंक निफ्टी का सपोर्ट 32600 तथा रेसिस्टेन्स 34500 है।
बता दें कि, सुबह बाजार बढ़त के साथ खुला था। इस दौरान सेंसेक्स 78.13 अंक तेजी के साथ 52,872 के स्तर पर खुला था। वहीं निफ्टी 14 अंक की बढ़त के साथ 15,796 के स्तर पर खुला था।
सुमीत बगड़िया
एग्जीक्यूटिव डायरेक्टर
चॉइस ब्रोकिंग (Choice Broking)
Source: Choice India
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