काफी जायकेदार और पौष्टिक है ब्रेड का दही बड़ा 

सामग्री -ब्राउन ब्रेड, उबले आलू, दही, सादा नमक, काला नमक,  धनियां पत्ती, मीठी चटनी, हरी चटनी, अनार के दाने, बारीक सेव, जीरा पाउडर व लाल मिर्च।

विधि- ब्रेड के किनारे चाकू से अलग कर दें। उबले आलू में नमक, मिर्च तथा धनियां मिलाकर अच्छे से मेश करके आलू की टिकिया बना लें। ब्रेड को पानी में डुबाकर निकाल लेवें फिर उसमें आलू की टिकिया रखकर  हथेली की सहायता से उसे गोल चपटी टिकिया का शेप दें। तैयार टिकिया को प्लेट में रखकर उस पर  फेंटा हुआ दही, मीठी चटनी, हरी चटनी, जीरा पाउडर, सफेद नमक, काला नमक, बारीक कटी हुई धनियां पत्ती, अनार के दाने, बारीक सेव डालकर सर्व करें।

श्रीमती श्वेता राजेश जैन, जबलपुर