हमस डे पर जाने इंडियन स्टाइल डिप बनाने का तरीका

डिजिटल डेस्क, भोपाल। हमस डिप बनाने के लिए सबसे पहले तिल को सेंक लें. ठंडा होने पर पानी डालकर पीस कर रख लें। तिल को पीसने के लिए आप ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं। हमस डिप में मिलाई जाने वाली ताहिनी तैयार है। डिप के लिए गुलाबी चने या छोले एक भिगो कर रखें। कम से कम तीन से छह घंटे भीगे चने को अच्छे से उबाल लें। जब ये ठंडे हो जाएं तब गुलाबी चने भी मिक्सर में पीस लें।चने पीसते समय ही इसमें ताहिनी मिक्स कर दें। बाकी सामग्री भी ब्लेंड करते समय ही मिला दें। डिप को पीसने के लिए बर्फ के पानी का उपयोग करें. पानी थोड़ा थोड़ा करके डालें ताकि डिप थिक रहे। ये भी याद रखें कि जब तक एकदम स्मूद डिप न बन जाए आपको बर्फ का पानी मिक्स करना है। सारी सामग्री मिक्स होते ही डिप तैयार होगी. उसे एक बाउल में निकाल लें। ऊपर  से कुछ गुलाबी चने रख कर उस सजाएं और सर्व करें।

सामग्री
एक कप तिल 
ऑलिव ऑयल
काबुली चने का पेस्ट
लहसुन
नमक 
नींबू का सर
बर्फ का पानी
ऑलिव ऑयल
सिकें जीरे का पाउडर
लाल मिर्च

 वीडियो क्रेडिट  - Aneri- AVM