चिकन मलाई कबाब के साथ बनाएं अपने खाने को लाजवाब

डिजिटल डेस्क, भोपाल।  चिकन मलाई टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के छोटे टुकड़े काटें। इसके बाद एक बड़े बाउल में ‍चिकन के पीस लें और उसमें ताजी क्रीम,दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, पाउडर, नींबू रस, थोड़ा सा तेल, नमक अच्छे से मिलाएं। फिर एक घंटे के लिए मेरिनेट करें। तय समय बाद चिकन को निकालें। अब मीडियम आंच पर एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें। तेल के गर्म होते ही मेरिनेट चिकन डाल कर 20 से 25 मिनट कर पकाएं। तय समय बाद आंच बंद कर दें। गरम-गरम चिकन मलाई कबाब का स्वाद लें। 

सामग्री

500 ग्राम बोनलेस चिकन
4 बड़े चम्मच क्रीम या मलाई
4 बड़े चम्मच गाढ़ा दही
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 
  स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच मक्के का आटा
1/2 टेबल स्पून काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 टेबल स्पून हरा धनिया 
2 हरी मिर्च 
1 बड़ा चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

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