व्रत में खाएं कच्चे केले के कबाब, पूरा दिन बनी रहेगी एनर्जी, जानिए क्या है रेसिपी
व्रत में खाएं कच्चे केले के कबाब, पूरा दिन बनी रहेगी एनर्जी, जानिए क्या है रेसिपी
डिजिटल डेस्क । हिंदू पंचांग के मुताबिक गुड़ी पड़वां और चैत्र नवरात्रि के पहले दिन से हिंदू नव वर्ष शूरू होता है। यही वजह की कई लोग इस मौके पर व्रत उपवास रखते है। वहीं कुछ लोग नवरात्रि के पुरे नौ दिन उपवास रख कर मां को प्रसन्न करते है। इन दिनों व्रत रखने का काफी महत्व है। अब जब व्रत रखते है तो फलाहार किए बिना तो नौ दिन निकलना नामुमकिन होता है। इसलिए हर दिन फलाहार में कुछ ना कुछ बनाना ही पड़ता है। रोज-रोज साबूदाना खाना और आलू का सेवन हमारे शरीर के लिए नुकसानदायक होता है। इसलिए कई लोग केवल फल का सेवन करने लगते है। ये हेल्थ के लिए अच्छा तो होता है, लेकिन कई लोगों को नमक लेना जरूरी होता है इसलिए ये जरूरी होता है कि वो व्रत में भी हेल्थी आहार ले और स्वस्थ्य रहे। इसलिए आज आपको फल से बनी एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे है जो हेल्दी भी है और व्रत में आपकी एनर्जी बनाए रखने में अपनी मदद भी करेगी तो चलिए जानते है "बनाना कबाब" की फलाहारी रेसिपी के बारे में।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर भरवां टमाटर, कटहल कोरमा, व्रत के आलू, कढ़ी पकोड़ा, अरहर/तुअर दाल, भिंडी टमाटर मसाला, दाल बुखारा, मुगलई मलाई कोफ्ता, साबूदाना व्रत
खिचड़ी, मीठा दलिया रेसिपी भी ट्राई करें। कच्चे केले के व्यंजन / कच्चे केले की रेसिपी की तरह ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।
आजकल मार्केट में कच्चा केला बहुतायात में उपलब्ध है। इसीलिए लोग एक दूसरे से कच्चे केले के व्यंजन , कच्चे केले की रेसिपी के बारे में उत्सुक रहते हैं। तो फिर क्यों न कच्चे केले के कबाब बनाए जाएं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जो बच्चों का मनपसंद स्नैक हो सकता है। इन्हें अगर सेंधा नमक से बनाया जाए, तो व्रत में भी उपयोग में लाया जा सकता है।
बनाना कबाब बनाने के लिए सामग्री
कच्चे केले- 04 नग
कुट्टू का आटा- 01 कप
अदरक- 01 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
भुनी हुई खड़ी धनिया- 02 चम्मच (पिसी हुई)
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
छोटी इलायची- 03 (पिसी हुई)
नींबू का रस- 1/2 चम्मच
हरी मिर्च- 02 नग
हरी धनिया- 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई)
घी- तलने के लिए
सेंधा नमक/नमक- स्वादानुसार
बनाना कबाब बनाने की विधि
कच्चे केले के कबाब रेसिपी के लिए सबसे पहले कच्चे केलों को पानी में डाल कर उबाल लें।
उबले हुए केलों को छीलकर एक बर्तन में रख लें। उबले हुए केलों में अदरक, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मैश कर लें।
इसके बाद इसमें 1/4 कप कुट्टू का आटा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और सेंधा नमक/नमक अच्छी तरह मिक्स करके गूंथ लें।
अब इस मिश्रण के मनचाहे आकार के कबाब बना लें और उन्हें बचे हुए सूखे कुट्टू के आटे में लपेट लें।
अब गैस पर एक कड़ाही में घी गर्म करें। घी गर्म होने पर उसमें एक बार में तीन से चार केले के कबाब डालें और लाइट ब्राउन होने तक उलट-पुलट कर फ्राई कर लें।
लीजिए, आपकी केले के कबाब बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके स्वादिष्ट केले का कबाब तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और मनचाही चटनी के साथ आनंद लें।