Holi 2018: इस बार होली पर भगवान को लगाएं केसर भात भोग

डिजिटल डेस्क। होली पर हमने आपको तीन आसान मिठाइयां तो बता ही दी हैं जो आसानी से बनेंगी, आपका टाइम बचाएंगी और सभी को पसंद बी आएंगी, लेकिन होली पर अगर आपके पास थोड़ा सा टाइम ज्यादा है और आपको कुछ स्पेशल बनाना है तो आज आपके लिए एक स्पेशल डिश भी लेकर आए हैं। जैसा की सभी जानते है कि होली पर लोग घर में पूजा कर भगवान को भोग भी लगाते है। हिंदू धर्म में देवताओं को प्रसन्न करने के लिए भोग लगाया जाता है। कहा जाता है कि इससे भगवान जल्द प्रसन्न हो जाते है। जो डिश हम आपको बताने जा रहे है वो भगवान की भी फेवरेट है, इसके भोग से भगवान जल्दी प्रसन्न होते है। त्यौहार के दिन आप भगवान को "केसर भात" का भोग लगा सकते है तो आइए जानते है इस डिश को बनाने की विधि।

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केसर भात के लिए सामग्री

बासमती चावल- 1 कटोरी

शक्कर- 2 कटोरी

इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच

केसर के लच्छे- 5-7

मीठा पीला रंग व हल्दी - चुटकीभर

घी- 1 चम्मच

लौंग- 2-3

मेवे- 1/4 कटोरी

किशमिश- 15-20

 

 

केसर भात बनाने की विधि

केसरी भात बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल को एक घंटे तक भिगोकर रखें। इसके बाद आप एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। अब इसमें थोड़ी सी हल्दी डालें और चावल पका कर थाली में ठंडे होने के लिए रख दें। दूसरी तरफ एक-से डेढ़ तार की चाशनी तैयार कर लें। उसमें पके चावल डालकर कुछ देर चला लीजिए। अब इसमें इलायची एवं मीठा रंग मिला लें। एक पैन में अलग से घी गरम करके उसमें लौंग डाले और ऊपर से चावल पर डाल लीजिए। इसके साथ ही मेवे और भीगे हुए किशमिश भी डाल लें। आपके केसरी भात तैयार है इसे गरम-गरम सर्व करें।