रेसिपी: बिना तेल के बनाएं कुरकुरा और चटपटा पोहा, नाश्ते के लिए झटपट तैयार होने वाली आसान रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। अगर आप नाश्ते में कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो पोहे से बनी यह चटपटी डिश जरूर आजमाएं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और तेल भी बहुत कम या बिल्कुल नहीं चाहिए। खास ट्रिक से पोहा कुरकुरा बनता है। इसमें मसाले और नींबू डालकर स्वाद बढ़ाया जा सकता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। तो चलिए जानते हैं पोहे का टेस्टी नाश्ता बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?

पोहे का नाश्ता बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• poha (पोहा) - 2 cups

• boiled potatoes (उबले आलू) - 2-3

• paneer (पनीर) - 1/2 cup

• onion chopped (बारीक कटा प्याज) - 1 medium

• green chilli (हरी मिर्च) - 2

• ginger chopped (कटा अदरक) - 1 inch

• fresh coriander (हरा धनिया) - 2 tbsp

For Tempering / तड़के के लिए

• oil (तेल) - 1 tbsp

• fennel seeds (सौंफ) - 1 tsp

• mustard seeds (राई) - 1 tsp

• cumin seeds (जीरा) - 1 tsp

• whole coriander seeds (साबुत धनिया) - 1 tsp

• curry leaves (करी पत्ते) - 8-10

• asafoetida (हींग) - 1 pinch

Spices / मसाले:

• kashmiri red chilli powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 tsp

• red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 tsp

• coriander powder (धनिया पाउडर) - 1 tsp

• turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/4 tsp

• cumin powder (जीरा पाउडर) - 1/2 tsp

• dry mango powder (आमचूर पाउडर) - 1 tsp

• salt (नमक) - as per taste

• black salt (काला नमक) - 1/4 tsp

Batter / घोल के लिए:

• gram flour/besan (बेसन) - 1 small bowl

• water (पानी)

वीडियो क्रेडिट- Masala Kitchen