बसंत पंचमी पर बनाएं स्पेशल खस्ता कचौड़ी, यहां रही आसान रेसिपी

डिजिटल डेस्क नई दिल्ली। बसंत पंचमी को आने में अब कुछ ही दिनों का समय बाकी है। बसंत पंचमी हिंदूओं के प्रमुख त्यौहारों में से एक है। इस दिन घर पर तरह तरह के पकवान बनाएं जाते हैं। अभी ठंड का मौसम चल रहा है। ऐसे में अगर गरमा गरम कचौड़ी की बात ही कुछ और है। अगर आप भी बसंत पंचमी पर कुछ स्पेशल बनाने का सोच रही हैं तो आप कचौड़ी ट्राई कर सकती हैं। आप इस रेसिपी से बड़ी ही आसानी से बजार जैसी कचौड़ी बना सकती हैं। 

सामग्री
 आटे के लिए सामग्री

•  मैदा : 2 कप
•  शुद्ध मक्खन : 1/4 कप
• अजवायन : 1/2 छोटा चम्मच
•  नमक : 1/2 छोटा चम्मच
•  पीली मूंग दाल : 1/2 कप

स्टफिंग के लिए सामग्री

•  बेसन : 4 बड़े चम्मच
•  काला नमक या नमक : 1/2 +1/2 छोटा चम्मच
•  लाल मिर्च पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच
•  धनिया पाउडर : 1 बड़ा चम्मच
•  गरम मसाला : 1 छोटा चम्मच
• सौंफ के बीज : 1 बड़ा चम्मच
•  धनिया के बीज : 1 बड़ा चम्मच
•  सूखे आम का पाउडर (अमचूर पाउडर): 1 बड़ा चम्मच
• चीनी पाउडर : 1 1/2 छोटा चम्मच
•  कसूरी मेथी : 1/2 छोटा चम्मच
•  रिफाइंड तेल : 3 बड़े चम्मच
•  हींग (हिंग) : 1 चुटकी
•  काली मिर्च : 7-8

वीडियो क्रेडिट- Khana Manpasand