सर्दियों में चटपटे स्वाद के लिए खाएं फ्राइड तंदूरी मोमोज

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। सर्दियों के मौसम में ​तंदूर मोमोज खाने का अपना एक अलग मजा है। इसका चटपटा स्वाद इस मौसम में बहुत अच्छा लगता है। अगर आप भी फ्राइड तंदूरी मोमोज खाने के शौकीन हैं तो क्यों न इसे घर पर बनाएं। इसे बनाने की रेसिपी भी बहुत आसान है। 

सामग्री :
मैदा - 1 कप 
पत्ता गोभी - 2 कप 
गाजर - ½ कप 
शिमला मिर्च - ½ कप 
हरा धनिया - 1 से 2 टेबलस्पून
तेल - 1 टेबलस्पून 
हरी मिर्च - 2 
अदरक - 1 इंच कद्दूकस
नमक - 1 टीस्पून

तंदूर करने के लिए 
दही - ½ कप 
बेसन - 2 टेबलस्पून
हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून
धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
गर्म मसाला - ¼ टीस्पून
मक्खन - 1 से 2 टेबलस्पून

इस तरह बनाएं।
मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, 1 टीस्पून ऑयल और पानी के साथ सॉफ्ट आटा गूंथ लें। इस आटे को सेट होने के लिए 5 से 10 मिनट के लिए पड़ा रहने दें। उतनी देर पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, अदरक और धनिया को बारीक काटकर बाउल में रख लें। उसके बाद नमक और हरी मिर्च को सब्जियों में डालकर अच्छे से मिक्स करें। गूंथे आटे की छोटी-छोटी रोटियां बेले और सब्जियों के साथ उन्हें स्टफ करें। स्टफ करने के बाद उसे अपनी मनपसंद शेप देकर सभी तरफ से अच्छे से बंद कर दें। उसके बाद एक बाउल लें उसमें दही और बेसन का गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला और मक्खन डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब एक-एक करके तैयार मोमो को घोल में डिप करें। डिप करने के बाद उन्हें एक-एक करके कड़ाही में तलने के लिए डालते जाएं।  गोल्डन ब्राउन होने तक मोमोज को फ्राई करें। आपके फ्राइड तंदूरी मोमोज बनकर तैयार हैं, इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें।