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घर पर बनाएं सिंघाड़े के आटे और मूंगफली के लड्डू

November 08th, 2019 11:03 IST
घर पर बनाएं सिंघाड़े के आटे और मूंगफली के लड्डू

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। हमारी संस्कृति में लड्डू का विशेष महत्व है। हर शुभ अवसर पर लड्डू का सेवन किया जाता है। सिर्फ मिठाई के तौर पर नहीं बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी अलग-अलग तरह के लड्डू के सेवन को उचित माना गया है। जैसे प्रेंग्नेंसी के वक्त सौंठ के लड्डू और ठंड में गुड़ के लड्डू आदि। इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम आपको बता रहे हैं सिंघाड़े के आटे और मूंगफली से बने लड्डू के बारे में। यह स्वादिष्ट लड्डू भी आपकी हेल्थ के लिए बेस्ट हैं।

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए।
सिंघाड़े का आटा -100 ग्राम 
ग्राम घी -100 
नारियल-40 ग्राम 
मूंगफली-100 ग्राम
चीनी पाउडर 150 ग्राम 
1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर 

सिंघाडें का आटा और मूंगफली के लड्डू बनाने की विधि। 

लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 3-4 कप भूने हुए मूंगफली के दाने को मिक्सी में पीस लें। अब घी को गर्म करें और फिर उसमें 3-4 कप सिंघाड़े का आटा डालकर तब तक पकाएं जब तक वह सुनहरे रंग का न हो जाएं। जब यह आटा भून जाए तब इसमें 2 चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लें। अब इस आटे में पिसी हुई मूंगफली डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब जब मूगंफली भी भून गई है तो इसमें थोड़ा सा नारियल का बुरादा डालकर इसे भी अच्छे तरह से भून लें।

नारियल के भून जाने के बाद आप इसमें 1.5 कप चीनी पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर फिर से भून लें। चीनी डालने के बाद यह थोड़ा सूखने लगता है, इसलिए इसमें ऊपर से 1 बड़ा चम्मच घी डालकर कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना लें। जब लड्डू बनकर तैयार हो जाएं तब इसे नारियल के बुरादे में डाल लें ताकि नारियल का बुरादा लड्डू पर अच्छे से चिपक जाएं। अब इसी तरह से सारे लड्डू बना लीजिए। 

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छत्तीसगढ़ में नक्सलवाद का खात्मा ठोस रणनीति से संभव - अभय तिवारी

छत्तीसगढ़ में नक्सलवाद का खात्मा ठोस रणनीति से संभव - अभय तिवारी

डिजिटल डेस्क, भोपाल। 21वीं सदी में भारत की राजनीति में तेजी से बदल रही हैं। देश की राजनीति में युवाओं की बढ़ती रूचि और अपनी मौलिक प्रतिभा से कई आमूलचूल परिवर्तन देखने को मिल रहे हैं। बदलते और सशक्त होते भारत के लिए यह राजनीतिक बदलाव बेहद महत्वपूर्ण साबित होगा ऐसी उम्मीद हैं।

अलबत्ता हमारी खबरों की दुनिया लगातार कई चहरों से निरंतर संवाद करती हैं। जो सियासत में तरह तरह से काम करते हैं। उनको सार्वजनिक जीवन में हमेशा कसौटी पर कसने की कोशिश में मीडिया रहती हैं।

आज हम बात करने वाले हैं मध्यप्रदेश युवा कांग्रेस (सोशल मीडिया) प्रभारी व राष्ट्रीय समन्वयक, भारतीय युवा कांग्रेस अभय तिवारी से जो अपने गृह राज्य छत्तीसगढ़ से जुड़े मुद्दों पर बेबाकी से अपनी राय रखते हैं और छत्तीसगढ़ को बेहतर बनाने के प्रयास के लिए लामबंद हैं।

जैसे क्रिकेट की दुनिया में जो खिलाड़ी बॉलिंग फील्डिंग और बल्लेबाजी में बेहतर होता हैं। उसे ऑलराउंडर कहते हैं अभय तिवारी भी युवा तुर्क होने के साथ साथ अपने संगठन व राजनीती  के ऑल राउंडर हैं। अब आप यूं समझिए कि अभय तिवारी देश और प्रदेश के हर उस मुद्दे प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से लगातार अपना योगदान देते हैं। जिससे प्रदेश और देश में सकारात्मक बदलाव और विकास हो सके।

छत्तीसगढ़ में नक्सल समस्या बहुत पुरानी है. लाल आतंक को खत्म करने के लिए लगातार कोशिशें की जा रही है. बावजूद इसके नक्सल समस्या बरकरार है।  यह भी देखने आया की पूर्व की सरकार की कोशिशों से नक्सलवाद नहीं ख़त्म हुआ परन्तु कांग्रेस पार्टी की भूपेश सरकार के कदम का समर्थन करते हुए भारतीय युवा कांग्रेस के राष्ट्रीय कोऑर्डिनेटर अभय तिवारी ने विश्वास जताया है कि कांग्रेस पार्टी की सरकार एक संवेदनशील सरकार है जो लड़ाई में नहीं विश्वास जीतने में भरोसा करती है।  श्री तिवारी ने आगे कहा कि जितने हमारे फोर्स हैं, उसके 10 प्रतिशत से भी कम नक्सली हैं. उनसे लड़ लेना कोई बड़ी बात नहीं है, लेकिन विश्वास जीतना बहुत कठिन है. हम लोगों ने 2 साल में बहुत विश्वास जीता है और मुख्यमंत्री के दावों पर विश्वास जताया है कि नक्सलवाद को यही सरकार खत्म कर सकती है।  

बरहाल अभय तिवारी छत्तीसगढ़ मुख्यमंत्री बघेल के नक्सलवाद के खात्मे और छत्तीसगढ़ के विकास के संबंध में चलाई जा रही योजनाओं को जन-जन तक पहुंचाने के लिए निरंतर काम कर रहे हैं. ज्ञात हो कि छत्तीसगढ़ के मुख्यमंत्री ने यह कई बार कहा है कि अगर हथियार छोड़ते हैं नक्सली तो किसी भी मंच पर बातचीत के लिए तैयार है सरकार। वहीं अभय तिवारी  सर्कार के समर्थन में कहा कि नक्सली भारत के संविधान पर विश्वास करें और हथियार छोड़कर संवैधानिक तरीके से बात करें।  कांग्रेस सरकार संवेदनशीलता का परिचय देते हुए हर संभव नक्सलियों को सामाजिक  देने का प्रयास करेगी।  

बीते 6 महीने से ज्यादा लंबे चल रहे किसान आंदोलन में भी प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से अभय तिवारी की खासी महत्वपूर्ण भूमिका हैं। युवा कांग्रेस के बैनर तले वे लगातार किसानों की मदद के लिए लगे हुए हैं। वहीं मौजूदा वक्त में कोरोना की दूसरी लहर के बाद बिगड़ी स्थितियों में मरीजों को ऑक्सीजन और जरूरी दवाऐं निशुल्क उपलब्ध करवाने से लेकर जरूरतमंद लोगों को राशन की व्यवस्था करना। राजनीति से इतर बेहद जरूरी और मानव जीवन की रक्षा के लिए प्रयासरत हैं।

बहरहाल उम्मीद है कि देश जल्दी करोना से मुक्त होगा और छत्तीसगढ़ जैसा राज्य नक्सलवाद को जड़ से उखाड़ देगा। देश के बाकी संपन्न और विकासशील राज्यों की सूची में जल्द शामिल होगा। लेकिन ऐसा तभी संभव होगा जब अभय तिवारी जैसे युवा और विजनरी नेता निरंतर रणनीति के साथ काम करेंगे तो जल्द ही छत्तीसगढ़ भी देश के संपन्न राज्यों की सूची में शामिल होगा।