करवा चौथ स्पेशल: व्रत और त्योहारों पर बनाई जाती है ये खास रेसिपी, ऐसे बनाइए परफेक्ट गुलगुले

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। गुलगुले को मीठा पुआ भी कहा जाता है। इसे खासतौर पर करवा चौथ और दीवाली या होली के मौके बनाया जाता है। गुलगुले बनाने के लिए बहुत कम इंग्रीडियंट्स की जरूरत होती है। वैसे तो इसे बनाना काफी आसान है हालांकि, इसका बैटर परफेक्ट होना चाहिए। जब भी आप गुलगुले के लिए बैटर तैयार करें तो ध्यान रहे कि यह न बहुत ज्यादा गाढ़ा और न ही बहुत ज्यादा पतला हो। इसके अलावा बैटर तैयार करने के बाद इसे कम से कम 3-4 घंटे तक रेस्ट करने के लिए रख दें। इससे तलते वक्त गुलगुले अच्छे से फूलेंगे और अंदर से जालीदार बनेंगे। बैटर जब फूल जाएं तो उसमें इलाइची पाउडर, कोकोनट पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें। अब इस मिश्रण को चम्मच की मदद से या हाथों से पकौड़ी की तरह तेल में डालकर तल लें। गुलगुले को तलते वक्त गैस का फ्लेम मीडियम- लो रखें।

सामग्री -

गेहूं का आटा - 1 कप

चीनी - 1/2 कप

ड्राई फ्रूट्स - 2 चम्मच (कटा हुआ)

कोकोनट पाउडर - 2 चम्मच

सौंफ - 1/2 चम्मच

इलाइची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

दूध - 3/4 कप

वीडियो क्रेडिट - Recipeana Recipes