रेसिपी: नाश्ते में खाना चाहते हैं किछ लाइट और स्वादिष्ट? सीख लीजिए सॉफ्ट-सॉफ्ट अप्पम बनाने की रेसिपी
डिजिट डेस्क, नई दिल्ली। अप्पम दक्षिण भारत का बहुत पसंद किया जाने वाला नाश्ता है। यह नरम, हल्का और स्वादिष्ट होता है। इसका बीच वाला हिस्सा मुलायम और किनारे हल्के कुरकुरे होते हैं। लोग इसे सुबह के नाश्ते या रात के खाने में खाना पसंद करते हैं। इसके साथ नारियल वाला दूध, सब्जी या मसालेदार करी खाई जाती है। केरल में अप्पम बहुत लोकप्रिय है। अगर आप भी इसे बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो चलिए जानते हैं अप्पम बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
अप्पम मसाले के लिए जरूरी सामग्री
तेल - 1 बड़ा चम्मच
राई (सरसों के बीज)
उड़द दाल
कड़ी पत्ता
हींग
हरी मिर्च
सूखी साबुत लाल मिर्च
हल्दी पाउडर
आलू - 3 उबले हुए
नमक
प्याज
हरा धनिया
पाउडर के लिए आवश्यक सामग्री
सफेद तिल - 2 बड़े चम्मच
मूंगफली - 2 छोटे चम्मच
भुना हुआ चना - 2 छोटे चम्मच
तेल
चना दाल - 2 छोटे चम्मच
उड़द दाल - 1 छोटा चम्मच
मेथी दाना - 1/2 छोटे चम्मच से कम
साबुत धनिया - 1 चम्मच
काली मिर्च - 20-25
राई - 1/2 छोटा चम्मच
कड़ी पत्ता - 2 छोटे चम्मच
इमली
सूखा नारियल (कसा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
हींग - 1/2 चम्मच से कम
नमक - 1 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
अप्पम के घोल के लिए:
सूजी - 1 कप
नमक
चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच
दही - 1/2 कप
गुनगुना पानी - 1 कप
ईनो - 1 सैशे
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