रेसिपी: भाई दूज पर खाने की थाली में लगाएं स्वाद का तड़का, मेथी मटर मलाई से जीत लें सबका दिल
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। भाई दूज के खास मौके पर मेथी मटर मलाई खाने का स्वाद और भी बढ़ा सकती है। यह एक स्वादिष्ट और मलाईदार सब्जी है। इसमें हरी मेथी, मटर और मलाई का इस्तेमाल होता है। इसका हल्का मीठा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आता है। इस त्योहार पर घर आए मेहमानों को रोटी, पूरी या नान के साथ यह सब्जी परोस सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
मेथी मटर मलाई बनाने के लिए जरूरी सामग्री
Fenugreek मेंथी 200-250gm
Oil तेल - 2 tbsp
1 Cinnamon Stick दालचीनी
2-3 Cloves लौंग
2 Green Choti Elaichi - छोटी इलाइची
5-6 Black Pepper - काली मिर्च
Cumin Seed/Jeera - जीरा 1tsp
Onion प्याज - 4 medium size
Cashew nuts काजू - 30 gm(4-5 tbsp)
Green Chili हरी मिर्च (Hari Mirch)-3
Salt (नमक) - 1 tsp
Turmeric /Haldi - हल्दी 1/4 tsp
Butter मक्खन - 1 tbsp
Oil तेल
Ginger अदरक
Green Chilli हरी मिर्च
Garlic लहसुन
Green Peas हरी मटर - 1 cup
Red Chili Powder - लाल मिर्च पाउडर 1/2 tsp
Coriander Powder धनिया पाउडर 1 tsp
Garam Masala गरम मसाला 1/2 tsp
Add Water पानी- 1/2 cup
Salt as per Taste स्वादानुसार नमक
Add Sugar चीनी - 1/2 tsp
Add Cream मलाई 3-4 tbsp
Add Cream मलाई
Coriander Leaves/Hara Dhania - हरा धनिया
वीडियो क्रेडिट- CookwithParul