रेसिपी: दिवाली पर घर में बनाएं नरम और मलाईदार रसमलाई, स्वाद ऐसा कि हर कोई बार-बार मांगेगा

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। दिवाली पर घर में कुछ मीठा बनाने का मन है तो इस बार रसमलाई को खास बना सकते हैं। इसका स्वाद हल्का मीठा और बहुत अच्छा लगता है। दूध से बनी नरम रसमलाई मुंह में रखते ही घुल जाती है। केसर और इलायची की खुशबू इसे और भी खास बना देती है। त्योहार पर मेहमानों को कुछ अलग खिलाने के लिए यह एक बढ़िया मिठाई है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?

रसमलाई बनाने के लिए जरूरी समग्री

Fine Semolina / Suji (बारीक सूजी) - 1 cup (1 कटोरी)

Boiled Milk (उबला दूध) - 1 cup (1 कटोरी) + 2 tbsp (2 चम्मच) baad ke liye

Cashew (काजू) - 1/4 cup (1/4 कटोरी, लगभग 4 चम्मच)

Sugar (चीनी) - 1/2 cup (आधा कप)

Green Cardamom (हरी इलायची) - 2

Powdered Sugar (पिसी चीनी) - 1 tsp (1 चम्मच)

Cardamom Powder (इलायची पाउडर) - thoda sa (थोड़ा सा)

Eno (इनो) - 1 sachet (1 सैश)

Oil or Ghee (तेल या घी) - greasing ke liye (बहुत थोड़ा)

Milk (दूध) - 1 litre (1 लीटर)

Saffron (केसर) - swadanusaar (स्वादानुसार)

मेवे, चांदी का वर्क, चेरी, गुलाब की पंखुड़ियां (सजावट के लिए, वैकल्पिक)

वीडियो क्रेडिट- Masala Kitchen