रेसिपी: घर पर चाहते हैं स्ट्रीट फूड वाला स्वाद? ये डिश बनाएंगे तो बच्चों के साथ बड़े भी करेंगे तारीफ

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। आज हम आपके लिए एक बेहतरीन स्ट्रीट फूड बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि हर उम्र के लोगों को पसंद है। बर्थडे पार्टी हो या किटी पार्टी, हर कोई इसे नाश्ते में शामिल करना चाहता है। अगर आप अब तक नहीं समझे तो बता दें हम जिसकी बात कर रहे हैं वो समोसा है। लेकिन एक ट्विस्ट के साथ। आज हम आपके साथ समोसे की नहीं बल्कि छोले समोसे की बेहतरीन रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?

• Maida (मैदा): 250g

• Ghee (घी): 30g (~2 tbsp)

• Salt (नमक): 1 tsp

• Ajwain (अजवाइन): ¼ tsp (crushed)

• Water (पानी): 100ml (approx. ½ cup se kam)

स्टफिंग के लिए

• Boiled Potatoes (उबले आलू): 400g (4 medium)

• Green Peas (मटर): 1 bowl

• Oil (तेल): 1 tbsp (for sautéing)

• Green Chilies (हरी मिर्च): 3-4 (finely chopped)

• Ginger (अदरक): 1 inch (finely chopped)

• Cumin (जीरा), Fennel (सौंफ), Whole Coriander (साबुत धनिया): ½ tsp each

• Cashews/Raisins (काजू-किशमish): 1 tbsp (optional)

Dry Spices (सूखे मसाले)

Coriander Powder (धनिया पाउडर): 1 tbsp

Cumin Powder (जीरा पाउडर): ½ tsp

Amchur (अमचूर): ½ tsp

Black Salt (काला नमक): ¼ tsp

Salt (नमक): To taste

Garam Masala (गरम मसाला): ¼ tsp

सर्विंग के लिए

• Oil (तेल): For frying

• Chutneys (हरी & मीठी चटनी): As needed

• Others: Curd (दही), Sev (सेव), Chopped Onion (प्याज), Fried Chili (तली मिर्च)

वीडियो क्रेडिट- Masala Kitchen