रेसिपी: करवा चौथ पर उठाएं मीठी मठरी का लुत्फ, त्योहार में घुल जाएगी मिठास! यहां देखें रेसिपी
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। करवा चौथ पर पूजा और व्रत के साथ मीठी मठरी का भी अपना अलग मजा है। मीठा खाने के शौकीन लोगों को यह खूब पसंद आती है। कुरकुरी मठरी चाय के साथ भी अच्छी लगती है। त्योहार पर घर में कुछ मीठा और खास रखने का मन हो तो मीठी मठरी एक अच्छा विकल्प है। इसे परिवार के साथ खाना और अपनों को खिलाना त्योहार की खुशी बढ़ा देता है। अगर आप भी इसे बनाना चाहते हैं तो चलिए जानते हैं मीठी मठरी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ेगी?
गुलाब मठरी:
मैदा - 2 कप (+ 1/2 कप परतों के लिए)
नमक - 1 चुटकी
घी (मोयन) - 3 बड़े चम्मच
पानी (पानी) - थोड़ा-थोड़ा, सख्त आटा
साटा: घी 3 बड़े चम्मच + मैदा 3 बड़े चम्मच (कॉर्नफ्लोर वैकल्पिक)
चीनी (चीनी) - 2 कप; पानी - 1 कप (एक तार चाशनी)
केवड़ा एसेंस - कुछ बूंदें
गुलाब की पंखुड़ियां, बादाम, पिस्ता - गार्निश करें
तेल - तलने के लिए
अजवाइन, नमक - बची परतों से नमकीन मठरी
हलवाई स्टाइल मठरी:
मैदा - 2 कप
घी 1/2 कप + पानी 1/2 कप - हल्का गरम
नमक - वैकल्पिक
तेल - तलने के लिए, बड़ी कढ़ाई + छलनी
मीठी मठरी: चीनी 1 कटोरी + पानी 1 कटोरी (एक-तार चाशनी)
गार्निश: वर्क, केसर, पिस्ता
वीडियो क्रेडिट- Masala Kitchen
