रेसिपी: अब ठेले वाली चाट बनाना बेहद आसान, ये रेसिपी जान जाएंगे तो परिवार का दिल जीत लेंगे

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। भारत में स्ट्रीट फूड का अलग ही क्रेज है। कहीं भी बाहर क्यों ना जाओ ज्यादातर लोग चाट खाना बेहद पसंद करते हैं। खास कर रगड़ा चाट। जाहिर सी बात है, ये डिश काफी चटपटी होती है और एक बाइट खाते ही फ्लेवर्स का ब्लास्ट होता है। बच्चों के साथ बड़े भी इसके दिल खोल कर खाते हैं। आज हम आपके लिए बिलकुल ठेले वाली रगड़ा चाट बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। सबसे अच्छी बात तो ये है कि इसे बनाने के लिए आपको किचन में ज्यादा समय भी बिताने की जरूरत नहीं है। तो चलिए जानते हैं रगड़ा चाट बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?

रगड़ा चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

1 Cup White Matar( सफेद मटर)

1 medium Potato( आलू)

1/4 tsp Turmeric powder( हल्दी पाउडर)

Salt to taste( नमक स्वादानुसार)

मसाला बनाने के लिए सामग्री

1-2 tbsp Oil( तेल)

1/2 tsp Cumin seeds( जीरा)

2 Pinch Asafoetida( हींग)

1 Green Chilli( हरी मिर्च)

1/2 inch Ginger( अदरक)

1 Chopped Onion( प्याज)

2 medium Tomato( टमाटर)

Salt to taste( नमक स्वादानुसार)

1 tsp Kashmiri Red chilli powder( लाल मिर्च पाउडर)

1 tsp Coriander Powder( धनिया पाउडर)

1/4 tsp Turmeric powder( हल्दी पाउडर)

1/2 tsp Garam masala( गरम मसाला)

Boiled white matar( उबले हुए मटर)

Coriander leaves( धनिया पत्ती)

हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री

1 Cup Coriander leaves( धनिया पत्ती)

1/4 Cup Mint leaves( पुदीना पत्ती)

2-3 Green Chillies( हरी मिर्च)

1 inch Ginger( अदरक)

2 Garlic Cloves( लहसुन)

1/2 tsp Roasted Cumin( भुना हुआ जीरा)

1/4 tsp Black Salt( काला नमक)

Salt to taste( नमक स्वादानुसार)

1 tbsp Lemon juice( नींबू का रस)

1 tbsp Roasted chana dal( भुनी हुई चना दाल)

1/2 tsp Sugar( चीनी)

5-6 ice cubes( बर्फ)

For assembling

Ragda( रगड़ा)

Fresh yogurt( ताज़ा दही)

Tamarind Chatni( इमली गुड़ चटनी)

Coriander mint chatni( धनिया पुदीना चटनी)

Papadi( पापड़ी)

aloo chips( आलू चिप्स)

Finely chopped onion( प्याज)

Finely chopped Tomato( टमाटर)

Green chillies( हरी मिर्च)

chaat masala( चाट मसाला)

red chilli powder( लाल मिर्च पाउडर)

black salt( काला नमक)

nylon Sev( बारीक सेव भुजिया)

Coriander leaves( धनिया पत्ती)

वीडियो क्रेडिट- Shyam Rasoi