स्पेशल रेसिपी: इस होली ट्राई करें टेस्टी और हेल्दी गेहूं के आटे का मालपुआ, यहां जानिए पूरी रेसिपी
- होली के मौके पर मालपुआ बनाया जाता है
- मालपुआ बनाने की परंपरा काफी पुरानी है
- ट्राई करें गेहूं के आटे का मालपुआ
डिजिटल डेस्क, भोपाल। भारत को त्योहारों का देश कहा जाता है। हमारे यहां हर महीने कोई ना कोई बड़ा त्योहार रहता ही है। इस महीने भी रंगों का त्योहार होली पूरे देश में बड़े उत्साह के साथ सेलिब्रेट किया जाएगा। होली का त्योहार इस महीने के आखिरी सप्ताह में 25 मार्च को मनाया जाएगा। इस दिन लोग एक-दूसरे को अबीर और रंग लगाकर खुशियां बांटते हैं। हालांकि, होली केवल रंगों का ही नहीं बल्कि अलग-अलग पकवानों का भी त्योहार है। होली के खास मौके पर हर घर में अलग-अलग तरह के पारंपरिक पकवान बनाए जाते हैं। इस दिन बनने वाले पारंपरिक पकवानों में सबसे अहम है मालपुआ।
आज की रेसिपी में एक ट्विस्ट है। हम आपको मैदा या सुजी की नहीं बल्कि आटे के मालपुआ की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह मालपुआ टेस्टी होने के साथ मैदा वाले मालपुआ के तुलना में ज्यादा हेल्दी भी होता है। इस होली अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो यह रेसिपी एक अच्छा ऑप्शन है।
सामग्री -
गेहूं का आटा - 1 कप
सूजी - 4 बड़ा चम्मच
पिसी चीनी - 1/2 कप
दूध - 1 कप
पानी -1/2 कप
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
सौंफ के बीज - 1/2 छोटा चम्मच
चाशनी के लिए -
चीनी - 1 कप
पानी -1 कप
केसर - 1 चुटकी (ऑप्शनल)
विधि -
1. सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें
2. एक पैन में चीनी और पानी डालें
3. इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें
4. बैटर को एक बार मिला लें
5. बैटर को पैन में धीरे से कलछी की मदद से डालें
6. इसे धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं
7. इसे दोनों तरफ से फ्राई करें
8. मालपुआ को चाशनी में डाल दीजिये
9. इसे 15 मिनट के लिए आराम दें
10. आटे का मालपुआ परोसने के लिए तैयार
वीडियो क्रेडिट - Kabita's Kitchen
