रेसिपी: नवरात्रि में कर रहे हैं कन्या भोज, तो यहां देखें पूरी थाली बनाने की सामग्री, आपकी सारी कंजक पेट भरकर खाएंगी खाना
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। नवरात्रि का पावन त्योहार चल रहा है। नवरात्रि में कई लोग व्रत रखते हैं और पूरे विधि-विधान से पूजा पाठ करते हैं। साथ ही अष्टमी और नवमी को कंजक भोज भी होता है। इस दिन सभी छोटी-छोटी बच्चियों को बुलाकर खाना खिलाया जाता है। उनकी आरती उतारी जाती है। अगर आपको भी इस बार कंजक भोज करना है और समझ में नहीं आ रहा है कि क्या बनाएं तो बिल्कुल भी परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज हम आपके लिए कंजक भोज के लिए पूरी थाली की रेसिपी लाए हैं, जिसमें आलू की सब्जी, काला चना, हलवा और पूड़ी है। तो चलिए सभी को बनाने की सामग्री और रेसिपी के बारे में जानते हैं।
नवरात्रि कन्या भोज थाली बनाने के लिए सागम्री
काले चने के लिए
काबुली चना - 1 कप
धनिया पाउडर - 2 छोटे चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च - 3/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/4 छोटा चम्मच
तेल - 2-3 बड़े चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
हींग - 1 चुटकी
अदरक का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच, कटी हुई
तेज पत्ता - 2 नग
दालचीनी - 1 इंच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया - 1 बड़ा चम्मच
अदरक - 10-12 नग
आलू टमाटर की सब्जी के लिए
तेल - 2 बड़े चम्मच
घी - 1 छोटा चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
हींग - 1/2 चुटकी
टमाटर - 2 नग
हरी मिर्च - 1 नग
अदरक - 1/2 इंच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
मेथी के पत्ते - 1 छोटा चम्मच
बेसन - 1 छोटा चम्मच
आलू (उबले हुए) - 3 (300 ग्राम)
नमक - 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/4 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया - 1 बड़ा चम्मच
पूड़ी के लिए
गेहूं का आटा - 2 कप
हलवे के लिए
सूजी - 1/2 कप
घी - 1/2 कप
चीनी - 1/2 कप
बादाम - 1 बड़ा चम्मच
किशमिश - 1 बड़ा चम्मच
काजू - 1 बड़ा चम्मच
इलायची - 4-5, कुटी हुई
वीडियो क्रेडिट- NishaMadhulika
