Chhath Puja 2026: छठ पूजा पर नहाय-खाय में बनाएं खास कद्दू की सब्जी, जानें इसकी पारंपरिक रेसिपी

डिजिटल डेस्क, भोपाल। छठ महापर्व की शुरुआत नहाय-खाय के साथ होती है। इस दिन व्रती स्नान करने के बाद सात्विक भोजन ग्रहण करते हैं। छठ पूजा में खानपान की शुद्धता का विशेष ध्यान रखा जाता है। नहाय-खाय के दिन कद्दू की सब्जी, चावल और चने की दाल बनाने की परंपरा है। खास बात यह है कि इस दिन बनने वाले भोजन में लहसुन-प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता। कद्दू की सब्जी इस पर्व के पारंपरिक पकवानों में शामिल है। तो चलिए यहां जानते हैं कंद्दू की स्वादिष्ट सब्जी की रेसिपी-

सामग्री

कद्दू - Pumpkin - 500 grams

सरसों का तेल - Mustard Oil - 2 tbsp

मेथी दाना - Fenugreek Seeds - 1 tsp

सोंफ - Fennel Seeds - 1 tsp

हींग - Asafoetida - 1/2 pinch

टमाटर - Tomato - 1 no, (100 gms)

अदरक - Ginger - 1/2 inch

हरी मिर्च - Green Chilli - 2 no

हल्दी पाउडर - Turmeric Powder - 1/2 tsp

धनिया पाउडर - Coriander Powder - 1 tsp

कश्मीरी लाल मिर्च - Kashmiri Red Chilli - 1 tsp

कसूरी मेथी - Dry Fenugreek Leaves - 1 tbsp

नमक - Salt - 1 tsp

अमचूर पाउडर - Dry Mango Powder - 1/2 tsp

गरम मसाला - Garam Masala - 1/4 tsp

चीनी - Sugar - 2 tsp

हरा धनिया - Coriander Leaves

वीडियो क्रेडिट- NishaMadhulika