रेसिपी: घर पर बनाएं फेमस स्ट्रीट फूड सोया मलाई चाप, जानिए इसकी आसान रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सोया मलाई चाप एक बहुत फेमस स्ट्रीट फूड है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। सोया चाप को सोया और आटे से तैयार किया जाता है। इस चाप को क्रीम, दही और मसालों के साथ पकाकर मलाई सोया चाप तैयार किया जाता है। पकाने से पहले चाप को काटकर दही और मसालों के मिश्रण में मैरिनेट किया जाता है। मैरिनेशन के बाद इसे प्याज और कुछ मसालों के साथ पकाने के बाद क्रीम मिलाकर फीनिश कर लिया जाता है। गैस बंद कर सोया मलाई चाप में इलाइची पाउडर और कसूरी मेथी मिलाने के बाद आप इसे सर्व कर सकते हैं।

सोया मलाई चाप को आप स्टारटर के रूप में सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा इस डिश को रोटी या नान के साथ भी परोसा जा सकता है। अगर आप किटी पार्टी के मेन्यू में कुछ अलग रखना चाहती हैं तो इसे जरूर ट्राई करें। इसे बनाना बहुत आसान है और स्वाद में भी लाजवाब होता है। यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आने वाली डिश है। पार्टी के अलावा आप इसे शाम के स्नैक्स या डिनर के लिए भी बना सकते हैं।

सामग्री -

मैरिनेड के लिए -

उबला/जमा हुए सोया चाप - 3 (बड़ा)

हंग कर्ड - ¼ कप

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

क्रीम - 2 बड़ा चम्मच

हरी मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ)

काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

कसूरी मेथी - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच

जायफल पाउडर - ¼ छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

इलायची पाउडर - ½ छोटा चम्मच

चाप के लिए -

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

तेज पत्ता - 2

कटा हुआ प्याज - 1 कप

हरा मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ)

क्रीम - ¼ कप

कसूरी मेथी - 1 चम्मच

इलायची पाउडर - ½ छोटा चम्मच

वीडियो क्रेडिट - MasterChef Pankaj Bhadouria