Pani Puri: घर पर बनाएं बाजार जैसा खट्टा- मीठा पानी पुरी पानी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। पानी पुरी सभी की फेवरेट होती है। खास तौर पर बच्चों और युवतियों को पानी पुरी बहुत पसंद होती है। पानी पुरी में सबसे अहम उसमें यूज किया जाने वाला खट्टा- मीठा पानी होता है। बाजार में ठेले पर मिलने वाली स्वादिष्ट पानी पुरी जैसा स्वाद घर पर बनाने पर नहीं मिल पाता। ऐसे में कई लोग मायूस हो जाते हैं, लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। 

आज हम आपको कुक विथ पारुल के जरिए "पानी पुरी तीखा और मीठा पानी" रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे आप बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं। यह बाजार से भी कई ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा। तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में...

होली पर सिर्फ 2 Min में बनाएं क्रीमी पान आइसक्रीम, जानें रेसिपी

सामग्री मात्रा
तीखे पानी के लिए
ताजा धनिया 1 कप
पुदीना पत्तियां 1/2 कप
हरी मिर्च 5-6
अदरक 1 इंच
पानी 1 लीटर
काला नमक 1 चम्मच
नमक 1 छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
पानी पुरी मसाला 1 बड़ा चम्मच
हिंग 1/4 चम्मच
नींबू का रस 3 बड़े चम्मच
बूंदी 3 बड़े चम्मच

मीठे पानी लिए
बीज रहित इमली 50 ग्राम
गर्म पानी 1 कप
कुचल गुड़ 100-150 ग्राम
हिंग 1/4 चम्मच
काला नमक 1/2 चम्मच
नमक 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर 1 चम्मच
पानी 1 लीटर