रेसिपी: अब बाजार जैसा फ्लफी ढोकला बनाना बेहद आसान, फॉलो करें ये आसान रेसिपी
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। कौन नहीं चाहता कि वो भी घर पर बाजार जैसा स्वादिष्ट ढोकला बना पाएं? लेकिन टेस्ट की बात तो छोड़ो बहुत लोग मार्केट वाली फ्लफीनेस भी नहीं लेकर आ पाते। अगर आप भी उन लोगों में से हैं जिन्हें ढोकला बनाना नहीं आता तो हम आपके लिए आसान और परफेक्ट रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। तो चलिए जानते हैं चटपटे ढोकले बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
ढोकला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
Gram Flour (बेसन) - 2 Cup, Fine
Salt (नमक) - 1 Tsp
Hing (हींग) - 1 Pinch
Sugar Powder (चीनी पाउडर) - 2 Tbsp
Citric Acid (साइट्रिक एसिड/निम्बू का सत) - 1 Tsp
Yellow Food Color (खाद्य रंग) - 1 Pinch
Water (पानी) - More Than 1.25 Cup
Oil (तेल) - 2 Tbsp
Water (पानी) - 2 Glass, For Steaming
Oil (तेल) - For Greasing
Baking Soda (मीठा सोडा) - 1 Tsp
तड़के के लिए जरूरी सामग्री
Oil (तेल) - 1 Tsp
Black Mustard Seeds (राई) - 1/2 Tsp
Curry Leaves (कड़ी पत्ता) - 15-20 Leaf
Green Chili (हरी मिर्च) - 4 Nos.
Water (पानी) - 1 Cup
Salt (नमक) - 1 Tsp
Lemon Juice (नींबू का रस) - 1/2 Tsp
Desiccated Coconut (नारियल बुरादा) - For Garnishing
Green Chutney (हरी चटनी)
Sweet Chutney (मीठी चटनी)
Curd (दही)
Namkeen/Nylon Sev (नमकीन/सेव)
Pomegranate Seeds (अनार के दाने)
सुरती खमानी के लिए जरूरी सामग्री
Oil (तेल) - 1 Tbsp
Black Mustard Seeds (राई) - 1/2 Tsp
White Sesame Seeds (तिल) - 1 Tsp
Hing (हींग) - 1 Pinch
Green Chili (हरी मिर्च) - 2 Nos.
Curry Leaves (कड़ी पत्ता) - 15-20 Leaf
Desiccated Coconut (नारियल बुरादा) - 1/4 Cup
Namkeen/Nylon Sev (नमकीन/सेव) - 1/4 Cup
Coriander Leaves (हरा धनिया) - As Needed
Pomegranate Seeds (अनार के दाने)
वीडियो क्रेडिट- Masala Kitchen
