रेसिपी: घर पर बनाएं राजस्थान की लोकप्रिय डिश, घी से लथपथ बाटी-स्पाइसी दाल और स्वादिष्ट चूरमा बनाने की आसान रेसिपी
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। दाल बाटी चूरमा राजस्थान की फेमस और लोकप्रिय डिश है। केवल राजस्थान ही नहीं बल्कि इसे पूरे देश में बड़े चाव से खाया जाता है। घी से लथपथ कुरकुरी बाटी, तड़के वाली दाल और स्वादिष्ट चूरमा की बात ही कुछ और है। ये ऐसा व्यंजन है कि लोग खुद को इसे खाने से रोक ही नहीं पाते। आज हम आपके लिए होटल स्टाइल दाल बाटी और चूरमा बनाने की शानदार रेसिपी लेकर आए हैं। इसके लिए आपको कुछ चीजों पर खास ध्यान देना पड़ेगा। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने में किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
दाल बाटी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
चना दाल - 1/4 कप
उड़द दाल - 1/4 कप
तूर दाल - 1/4 कप
मसूर दाल - 1/4 कप
मूंग दाल - 1/4 कप
पानी - 3 कप
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
प्याज - 1 कप
टमाटर - 1.5 कप
तेल - 3 बड़े चम्मच
घी - 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
जीरा - 1 छोटा चम्मच
हींग - 1/2 छोटा चम्मच
तेजपत्ता - 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
धनिया पत्ता
घी - 2 बड़े चम्मच
अदरक और लहसुन बारीक कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच
सूखी लाल मिर्च - 2
बाटी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
आटा - 2 कप
सूजी - 1/3 कप
बेकिंग सोडा - 1/4 छोटा चम्मच
घी - 3 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
चूरमा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
बाटी - 2
गुड़ पाउडर - 2 बड़े चम्मच
घी - 2 बड़े चम्मच
ड्राई फ्रूट्स पाउडर - 2 बड़े चम्मच
इलाइची पाउडर - 1 छोटा चम्मच
वीडियो क्रेडिट- Kabita's Kitchen
