Jabalpur News: एनालॉग पनीर की जांच, होटलों और डेयरियों से लिए गए सैम्पल, 10 किलो दही नष्ट कराया
- आयोडीन किट के माध्यम से मौके पर भी हुई जांच, गंदगी पर डेयरी संचालक काे जारी हुआ नोटिस
- खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा लगातार इसके खिलाफ कार्रवाई की जा रही है।
- रेस्टाॅरेंट और डेयरियों में यह लिखा जाए कि यहां एनालॉग पनीर का उपयोग किया जा रहा है।
Jabalpur News: हानिकारक एनालॉग पनीर के खिलाफ अब शहर में अभियान चल पड़ा है। खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा लगातार इसके खिलाफ कार्रवाई की जा रही है। गुरुवार को शहर के अलग-अलग क्षेत्रों में कार्रवाई करते हुए होटलों और डेयरियों से पनीर के नमूने लिए गए। मौके पर भी पनीर की जांच की गई और जहां एनालॉग पनीर पाया गया, उसके नमूने लेकर चेतावनी जारी की गई। इसी प्रकार एक डेयरी में दूषित पाया गया जिसे नष्ट कराया गया।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी पंकज श्रीवास्तव ने बताया कि कलेक्टर दीपक सक्सेना के पनीर एवं एनालॉग पनीर पर कार्रवाई करने के निर्देश पर गरुड़ दल पनागर के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम द्वारा बुधवार एवं गुरुवार को लगातार कार्रवाई करते हुए रांझी, कांचघर, समदड़िया ग्रीन सिटी, विजय नगर, करौंदानाला, पनागर आदि विभिन्न स्थानों के रेस्टॉरेंट, होटल, डेयरियों की जांच की गई।
मौके पर पनीर के स्थान पर एनालॉग पनीर होने की जांच आयोडीन किट के माध्यम से मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब के केमिस्ट सौरभ गौतम द्वारा की गई, समस्त व्यवसाइयों को आयोडीन टिंचर से जांच उपरांत ही पनीर क्रय करने के निर्देश दिए गए। साथ ही एनालॉग पनीर की खाद्य सामग्री निर्माण करने पर मेनू में एनालॉग पनीर उपयोग करने संबंधी लिखित घोषणा करने के निर्देश दिए गए। यानी रेस्टाॅरेंट और डेयरियों में यह लिखा जाए कि यहां एनालॉग पनीर का उपयोग किया जा रहा है।
इन संस्थानों से भी लिए सैम्पल
नायब तहसीलदार प्रजीत बांसोड़ के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा दीनदयाल चौराहा स्थित शारदा भोजनालय से पनीर, दही, समदड़िया ग्रीन सिटी स्थित नेक्स्ट डोर कैफे से कोल्ड ड्रिंक्स, रांझी स्थित लक्ष्मी डेयरी से पनीर, नर्मदा डेयरी कांचघर से दही व पनीर के नमूने संग्रहित किए गए। निरीक्षण के दौरान गढ़ा स्थित शिवानी डेयरी के दही में आयोडीन परीक्षण पर नीला रंग आने पर उसका रेगुलेटरी नमूना लिया एवं संस्थान में संग्रहित लगभग 10 किलोग्राम दही को नष्ट कराया गया।
सपरेटा दही के नमूने लिए
गुरुवार को टीम द्वारा करौंदानाला स्थित मदर डेयरी से पनीर, दही व खोवा के नमूने संग्रहित किए गए। अस्वास्थ्यकर व अस्वच्छ परिस्थितियों में दही निर्माण करते पाए जाने पर नोटिस जारी किया गया। परियट स्थित श्री राम डेयरी एवं दुग्ध संकलन केंद्र से सपरेटा दही के नमूने एकत्रित किए। हाईवे स्थित होटल-ढाबों पर सस्ता पनीर प्रयुक्त होने की सूचना पर नेशनल हाईवे पनागर स्थित होटल रुद्राक्ष फैमिली रेस्टॉरेंट व रजवाड़ा फैमिली रेस्टॉरेंट से पनीर के नमूने एकत्रित किए।
