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रेसिपी – मूंग दाल का डोसा

June 19th, 2018 19:25 IST
रेसिपी – मूंग दाल का डोसा

डिजिटल डेस्क, भोपाल। रेसिपी – मूंग दाल का डोसा

- आधा कटोरी मूंग दाल (5 से 8 घंटे भिगो लें)
- थोड़ा हरा धनिया 
- नमक स्वादानुसार
- 1 टी स्पून जीरा पॉउडर
- आधा टी स्पून हल्दी
- 2 टी स्पून धनिया पॉउडर
- 1 बड़ा प्याज
- 7-8 हरी मिर्च
- 1 कटोरी चावल का आटा 
- आधा कटोरी सूजी

मूंग दाल का डोसा बनाने की विधि-

- सबसे पहले मूंग दाल को मिक्सर के जार में डालें, इसमें प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल कर मिक्सी में पीस लें और इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें।
- पेस्ट में हल्दी, जीरा पॉउडर, धनिया पॉउडर, नमक, सूजी और चावल का आटा मिलाएं। अब इसमें पानी मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स करें। इस पेस्ट को नॉर्मल डोसे के पेस्ट जैसा ही रखें।
- अब एक नॉन स्टिक तवे को गर्म करें और उस पर अच्छे से तेल फैला लें।
- इसके बाद गर्म तवे पर डोसे को फैलाएं औऱ तेल की मदद से पकाएं।
- डोसा एक ही साइड से पकाना है। इसके पकते ही आपका मूंग दाल का डोसा तैयार है। इसे गर्मागर्म सर्व करें।

                                                                                                                                                      मनीषा शरद कुबाड़े, नागपुर 
 

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डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। टोक्यो ओलंपिक का काउंटडाउन शुरु हो चुका हैं। 23 जुलाई से शुरु होने जा रहे एथलेटिक्स त्यौहार में भारतीय दल इस बार 120 खिलाड़ियों के साथ 18 खेलों में दावेदारी पेश करेगा। बता दें 81 खिलाड़ियों के लिए यह पहला ओलंपिक होगा। 120 सदस्यों के इस दल में मात्र दो ही खिलाड़ी ओलंपिक पदक विजेता हैं। पी.वी सिंधू ने 2016 रियो ओलंपिक में सिल्वर तो वहीं मैराकॉम ने 2012 लंदन ओलंपिक में ब्रॉन्ज मेडल अपने नाम किया था।

भारत पहली बार फेंनसिग में चुनौता पेश करेगा। चेन्नई की भवानी देवी पदक की दावेदारी पेश करेंगी। भारत 20 साल के बाद घुड़सवारी में वापसी कर रहा है, बेंगलुरु के फवाद मिर्जा तीसरे ऐसे घुड़सवार हैं जो ओलंपिक में भारत का प्रतिनिधित्व करेंगे। 

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युवा कंधो पर दारोमदार

टोक्यो ओलंपिक में भाग लेने जा रहे भारतीय दल में अधिकतर खिलाड़ी युवा हैं। 120 खिलाड़ियों में से 103 खिलाड़ी 30 से भी कम आयु के हैं। मात्र 17 खिलाड़ी ही 30 से ज्यादा उम्र के होंगे। 

भारतीय दल में 18-25 के बीच 55, 26-30 के बीच 48, 31-35 के बीच 10 तो वहीं 35+ उम्र के 7 खिलाड़ी हिस्सा ले रहे हैं। इस लिस्ट में सबसे युवा 18 साल के दिव्यांश सिंह पंवार हैं, जो शूटिंग में चुनौता पेश करेंगे, तो वहीं सबसे उम्रदराज 45 साल के मेराज अहमद खान होंगे जो शूटिंग में ही पदक के लिए भी दावेदार हैं।