डिजिटल डेस्क, भोपाल। रेसिपी – मूंग दाल का डोसा

- आधा कटोरी मूंग दाल (5 से 8 घंटे भिगो लें)
- थोड़ा हरा धनिया 
- नमक स्वादानुसार
- 1 टी स्पून जीरा पॉउडर
- आधा टी स्पून हल्दी
- 2 टी स्पून धनिया पॉउडर
- 1 बड़ा प्याज
- 7-8 हरी मिर्च
- 1 कटोरी चावल का आटा 
- आधा कटोरी सूजी

मूंग दाल का डोसा बनाने की विधि-

- सबसे पहले मूंग दाल को मिक्सर के जार में डालें, इसमें प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल कर मिक्सी में पीस लें और इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें।
- पेस्ट में हल्दी, जीरा पॉउडर, धनिया पॉउडर, नमक, सूजी और चावल का आटा मिलाएं। अब इसमें पानी मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स करें। इस पेस्ट को नॉर्मल डोसे के पेस्ट जैसा ही रखें।
- अब एक नॉन स्टिक तवे को गर्म करें और उस पर अच्छे से तेल फैला लें।
- इसके बाद गर्म तवे पर डोसे को फैलाएं औऱ तेल की मदद से पकाएं।
- डोसा एक ही साइड से पकाना है। इसके पकते ही आपका मूंग दाल का डोसा तैयार है। इसे गर्मागर्म सर्व करें।

                                                                                                                                                      मनीषा शरद कुबाड़े, नागपुर