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दैनिक भास्कर हिंदी: बच्चों को घर पर बनाकर खिलाएं मोमोज, भूल जाएंगे बाहर खाना

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। बच्चे अक्सर कुछ नई नई डिश की डिमांड करते रहते हैं। उनकी डिमांड पूरी न होने पर वे बाहर का अनहेल्दी खाना खाते हैं। अगर आप चाहते हैं कि बच्चे बाहर का अनहेल्दी खाना न खाएं तो आप उन्हें घर पर मोमोज बनाकर खिलाएं। मोमोज आपके बच्चों को बहुत पसंद आएंगे और इन्हें खाकर वे बाहर के मोमोज खाकर भूल जाएंगे।
मोमोज बनाने की विधि-
- मैदा - 100 ग्राम
- पनीर - आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)
- बंदगोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)
- गाजर - आधा कप (कद्दूकस की हुई)
- शिमला मिर्च - 1 कप (मीडियम साइज में कटी हुई)
- प्याज - 1 बारीक (कटा हुआ)
- हरी मिर्च 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक - 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए)
- लहसुन - 6 से 7 कलियां (कटी हुई)
- तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1/4 चम्मच
- सिरका- 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस -1 बड़ा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
बनाने की विधि-
सबसे पहले मैदे को छान कर पानी से गूंथ कर एक घंटे के लिए ढक कर रख दें। पैन में तेल गर्म करके प्याज व लहसुन को भून लें, उसके बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भून लें। अब इसमें कटी हुई सब्जियां, पनीर, काली मिर्च, लाल मिर्च, सिरका, सोया सॉस, नमक व हरा धनिया डाल दें। मोमोज में भरने की साम्रगी तैयार हैं। गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी पतली 3 इंच गोलाई की लोई बना लें। इसमें उचित मात्रा में मिक्सचर डाल कर मोमोज का आकार देकर बंद कर दें। मोमोज मेकर स्टेंड में नीचे के खाने में एक तिहाई पानी भरकर ऊपर के तीन खानों में मोमोज रख दें, अब यह भाप के साथ पक जाएंगे। इन्हें गैस पर 8 मिनट के लिए रखें। अगर आपके पास स्टेंड नहीं है तो एक बर्तन को आधा पानी के साथ भर पर गैस पर रखें। अब इसके ऊपर स्टील की छलनी रख दें। इसमें मोमोज रख कर 10 मिनट तक पकाएं। प्लेट में इन्हें सजा कर चटनी के साथ सर्व करें।
गणतंत्र दिवस : स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन में मनाया गया गणतंत्र दिवस समारोह
डिजिटल डेस्क, भोपाल। स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशंस में 74वां गणतंत्र दिवस हर्षोल्लास के साथ मनाया गया। कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में डॉ. डी.एस. राघव निदेशक, स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन उपस्थित थे। गणतंत्र दिवस के कार्यक्रम में डॉ. सत्येंद्र खरे, सेक्ट कॉलेज ऑफ प्रोफेशनल एजुकेशन के प्रिंसिपल, डॉ. नीलम सिंह, सेक्ट कॉलेज ऑफ बीएड की प्रिंसिपल और डॉ. प्रकृति चतुर्वेदी, स्कोप पब्लिक हायर सेकेंडरी स्कूल की प्रिंसिपल विशिष्ट अतिथि के रूप में शामिल हुएl कार्यक्रम के मुख्य अतिथि डॉ. डी.एस.राघव ने झन्डा फंहराया गया तथा विद्यालय के छात्र छात्राओं ने अनुशासन एवं कौशल का परिचय देते हुए आकर्षक परेड की प्रस्तुति दीl विद्यालय के बच्चों द्वारा शारीरिक व्यायाम के महत्व को प्रकट करते हुए मनमोहक पीटी प्रस्तुत की गई l
स्कोप इंजीनियरिंग कॉलेज, बी.एड कॉलेज, स्कोप प्रोफेशनल कॉलेज तथा स्कोप स्कूल के विद्यार्थियों ने राष्ट्रीय एकता अखंडता एवं देश प्रेम से ओतप्रोत प्रस्तुतियां दीl कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण उरी हमले पर आधारित नृत्य नाटिका तथा रानी लक्ष्मीबाई के स्वतंत्रता संग्राम में योगदान को चित्रित करता हुआ नृत्य गीत था। मुख्य अतिथि डॉ डीएस राघव ने अपने संबोधन में कहा कि हम अपने कर्तव्यों का निर्वाहन ईमानदारी एवं पूर्ण निष्ठा के साथ करते हैं तो यही आज के समय में हमारी सच्ची देश सेवा है। कार्यक्रम के अंत में विद्यालय की प्राचार्या डॉ. प्रकृति चतुर्वेदी ने सभी को गणतंत्र दिवस की शुभकामनाएं देते हुए कार्यक्रम की आयोजन समिति के प्रति आभार व्यक्त करते हुए कहा कि हम अपने उद्देश्य के प्रति ईमानदार रहेंगे और उसके प्रति पूर्ण कर्तव्यनिष्ठा से कार्य करेंगेl
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