दैनिक भास्कर हिंदी: वीडियो रेसिपी : पके हुए चावल से ऐसे बनाएं घर पर टेस्टी डोसा 

June 8th, 2019

डिजिटल डेस्क। डोसा खाना किसे पसंद नहीं होता, अक्सर मन होने पर हम बाहर जाके ही डोसा खाते हैं, क्योंकि घर पर डोसा तुरंत तो बनाया नहीं जा सकता। तो टेंशन किस बात की, आज हम आपके लिए पके हुए चावल से डोसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। घर में अक्सर खाने के बाद चावल बच जाता है, तो क्यों न इन बचे हुए चावल से टेस्टी डोसा बनाया जाए। तो चलिए शुरु करते हैं। 

सामग्री

  • पके हुए चावल
  • पानी
  • नमक
  • बेसन
  • सूजी
  • बैकिंग पाउडर 
  • दही

डोसा के लिए आलू मसाला बनाने की सामग्री

  • उबला हुआ आलू
  • ऑयल
  • जीरा
  • काला नमक और सादा नमक
  • हल्दी पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर
  • धनिया पाउडर
  • सब्जी मसाला या सांभर मसाला

विधि
पके हुए चावल का डोसा बनाने के लिए डोसे की सबसे पहले सारी सामग्री को एकसाथ मिलाकर पीस लें। इसके बाद डोसे के मसाले के लिए एक पैन में तेल गर्म करें, तेल गर्म होने पर इसमें जीरा डाल दें। जीरा डालने के बाद इसमें उबले और मैश किए हुए आलू डालें और चलाएं। आलू डालने के बाद इसमें हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक साथ ही काला नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। तैयार है आपका डोसे का आलू मसाला। इसके बाद एक पैन में डोसा बनाने के लिए जरा सा तेल गर्म करें और पैन में डोसा का घोल डालकर फैलाएं। इसके बाद पैन को ढ़क्कन से कवर कर दें और दो मिनट के लिए पका लें, डोसा के पकने पर उपर से बने हुए आलू का मसाला डाल कर अच्छे से सेट कर लें। लीजिए तैयार है आपका चावल का टेस्टी डोसा।

Source- (Cook With Raziya)