सेहत के लिए हानिकारक है पापड़, बढ़ता है मोटापा
डिजिटल डेस्क,भोपाल। भारतीय खाने की खासियत होती है वैरायटी। थाली में जितनी वैरायटी हो उतनी कम ही लगती है और हम अपना स्वाद बढ़ाने के लिए अचार, चटनी, रायता, हरी मिर्च और पापड़ का सहारा भी लेते हैं। ये सब हम खाने के साथ बड़े मजे से चटखारे लेकर खाते हैं। वहीं इन सभी की एक खासियत ये भी है कि इनमें भी कई तरह की वैरायटी होती है, जैसे अचार 35 तरह के होते हैं या शायद इससे भी ज्यादा, चटनी भी 25 से ज्यादा तरह से बनाई जा सकती है। इसी तरह पापड़ भी कई तरह का होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं हमारी थाली में नाजुक सा दिखने वाला पापड़ बड़ा ही हानिकारक होता है। इसे खाने से कई तरह की समस्याएं हो सकती है, तो आइए जानते है कि पापड़ आखिर किस तरह से आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है।
अपच की समस्या
दुकान से खरीदे हुए पापड़ों में अक्सर आर्टिफिशल फ्लेवर और मसाले मिलाए जाते हैं जो कि पेट के लिए खराब तो होते ही हैं साथ में ज्यादा खाने पर अपच भी हो जाती है।
मोटापे की समस्या
दो पापड़ एक रोटी के बराबर होता है। अगर आप कैलरी नहीं बढ़ाना चाहते हैं तो पापड़ खाने की गलती कभी ना करें।
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प्रिजरवेटिव का प्रयोग
पापड़ को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए पापड़ बनाने वाली फैक्ट्रियां उसमें प्रिज़रवेटिव मिलाती हैं। साथ ही इसमें नमक के साथ सोडियम सॉल्ट मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ता है। सॉल्ट हार्ट और किडनी की बीमारी के साथ हाई बीपी की समस्या पैदा कर सकता है।
नहीं होते साफ
पापड़ बनाने वाली कई फैक्ट्रियां साफ नहीं होतीं। इन्हें हाथों से बनाया जाता है और फिर इन्हें सुखाने के लिए धूप में खुले स्थान पर रखा जाता है, जहां इनमें धूल-मिट्टी पड़ती रहती है।
तले पापड़ न खाएं
तले हुए पापड़ों में तेल और फैट दोनों ही अधिक होती है। शोध के अनुसार तले और आग पर भुने हुए पापड़ में एक्रिलामाइड जो एक टॉक्सिन है, उसकी मात्रा बढ़ जाती है। इससे बेचैनी, घबराहट और मूड स्विंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
