भूलकर भी खाने की इन चीजों को फ्रिज में न रखें

 

डिजिटल डेस्क,नई दिल्ली। जब भी आप मार्केट से सब्जी या किराने से खाने-पीने का सामान खरीद कर लाते हैं तो सबसे पहले आप उन वस्तुओं को फ्रिज में रख देते हैं। इनमें कुछ की खराब होने की संभावनाएं ज्यादा रहती हैं, जैसे- हरी सब्जियां या फल। कई बार हम ऐसी वस्तुओं को भी फ्रिज में रख देते हैं जिन्हे फ्रिज में रखने से उनके स्वाद या रंग में बदलाव आ जाता है। ऐसे ही कुछ फूड आइटम्स के बारे में हम आपको बताते हैं जिन्हे फ्रिज में रखना नुकसानदायक होता है।  

 

 

स्टोन फ्रूट्स 

आमतौर पर माना जाता है कि फ्रिज में फलों को रखने से वो लम्बे समय तक ताजा रहते हैं। फ्रिज में रखकर इन फलों का आप कई दिनों तक सेवन कर सकते हैं, लेकिन सारे फलों को फ्रिज में रखना सही नहीं होता। स्टोन फ्रूट्स, जैसे- पीच, चेरी या प्लम जैसे फलों को फ्रिज में न रखकर नार्मल तापमान में रखना चाहिए। स्टोन फ्रूट्स को पेपर बैग में रखने से भी ये जल्दी खराब नहीं होते और इनकी क्वालिटी और स्वाद पर भी प्रभाव नहीं पड़ता।

 

ऑयल  

कई बार लोग तेल को भी फ्रिज में स्टोर कर के रखते हैं। ऑयल को फ्रिज में रखने से तेल गाढ़ा हो जाता है, खासकर जैतून और नारियल के तेल को ठंडी जगह पर रखने से वो जम जाता है। इसीलिए उन्हें कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। सिर्फ नट्स से बने हुए तेल को ही फ्रिज में रखा जाता है। 

 

 

लहसून  

अगर आप लहसून को फ्रिज में रखने की गलती कर रहे हैं तो ये गलती दोबारा ना करें। फ्रिज में लहसून रखने से इसके स्वाद में काफी फर्क आता है और ये ज्यादा दिनों तक टिक नहीं पाता। लहसून को हमेशा पेपर से बनी थैली में रखना चाहिए। 

 

 

शहद 

ठण्डे तापमान में शहद जमने लगता है और बोतल के अंदर क्रिस्टल्स की तरह दिखने लग जाता है। इस वजह से शहद को हमेशा टाइट बोतल में बंद करके एक नार्मल तापमान में रखना चाहिए।  

 

 

ब्रेड

अक्सर लोग नाश्ते में सैंडविच या ब्रेड खाना पसन्द करते हैं। कई बार हफ्ते में तीन से चार बार ब्रेड को नाश्ते में इस्तेमाल कर लिया जाता है। ऐसे में ब्रेड लम्बे समय तक चल जाए इसी वजह से उसे फ्रिज में रखा जाता है। रेफ्रीजिरेटर में ब्रेड जल्दी ही सुख जाती है और उसका स्वाद भी बदल जाता है। इसीलिए बेहतर है कि ब्रेड को फ्रिज के बाहर एक नार्मल तापमान में रखा जाए. इससे ये कई दिनों तक नर्म रहती है।