सर्दियों में जरूर खाएं black carrot, दिल से लेकर पेट का रखती है खास ख्याल
डिजिटल डेस्क । सर्दियों में हम बीमार होने और ठंड से बचने के लिए कई जद्दोजहद करते हैं। खान-पान में बदलाव से लेकर लाइफस्टाइल तक कई आदतें बदल दी जाती हैं। वहीं बड़े-बुजुर्गों के कई नुस्खे भी अपनाने लगते हैं। अक्सर आपके घर में भी दादी-नानी कहती होंगी कि सर्दियों में ये ना करो, वो ना करो और कभी सख्ती से कहती हैं कि ऐसा करो ठंड नहीं लगेगी, ये खाओ बीमार नहीं पड़ोगे। वहीं आज हम आपको एक चीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जो सर्दियों में वरदान की तरह है। हम बात कर रहे हैं "काली गाजर" की। आप सोच रहे होंगे ये कैसी मॉन्स्टर सब्जी हैं। यकीन मानिए ये भले ही दिखने में और सुनने में मॉन्स्टर सब्जी लगे, लेकिन इसके फायदे चमत्कारी है।
ये ऑरेंज गाजर की तरह ही पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें एंथोसाइनिन नाम का एंटी-ऑक्सीडेंट पाया जाता है। ये सेहत के लिए बेहद लाभदायक माना जाता है। इसमें तमाम ऐसे मिनरल्स पाए जाते हैं जो आंखों को मदद पहुंचाते हैं। काले गाजर में विटामिन "A" पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन करने से त्वचा में भी निखार आता है और मुहांसों आदि से भी छुटकारा मिलता है। वहीं सर्दियों में इसके सेवन से पाचन दुरुस्त होता है। तो चलिए जानते हैं कि और कौन-कौन सी बीमारियों में काली गाजर फायदेमंद है।
दिल की बीमारी से रहें दूर
दिल की सेहत के लिए काले गाजर का इस्तेमाल बेहद फायदेमंद होता है। इसके सेवन से दिल संबंधी अनेक बीमारियों की संभावना पर लगाम लग जाता है। जिन लोगों में दिल की धड़कन तेज होने की समस्या होती है वे लोग गाजर को भूनकर खाएं। इससे दिल की धड़कन को सामान्य होने में मदद मिलती है।
कम रहता है कोलेस्ट्रॉल लेवल
काली गाजर के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम रहता है। इसके लिए आप गाजर के जूस का भी सेवन कर सकते हैं। रात में खाना खाते समय गाजर का जूस पीने से काफी फायदा मिलता है।
खून करता है साफ
काली गाजर को खाने से नसों में रक्त संचार सही बना रहता है तथा खून भी साफ हो जाता है। काले गाजर का जूस भी खून साफ रखने में मदद करता है। इस वजह से मुहांसे आदि होने की संभावना कम हो जाती है।
पाचन तंत्र रखता है दुरुस्त
काले गाजर में पेट की हर समस्या से निजात दिलाने वाले तत्व पाए जाते हैं। इसका नियमित सेवन करने से पाचन संबंधी दिक्कतें भी ठीक हो जाती हैं।
आंखों के लिए फायदेमंद
गाजर आंखों के लिए फायदेमंद होता है, यह हम सभी जानते हैं। काले गाजर का सेवन भी आंखों की रोशनी बढ़ाने का काम करता है। इससे आंखों पर लगे चश्मे का नंबर भी कम होता है।
कम रहता है कोलेस्ट्रॉल लेवल
काली गाजर के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम रहता है। इसके लिए आप गाजर के जूस का भी सेवन कर सकते हैं। रात में खाना खाते समय गाजर का जूस पीने से काफी फायदा मिलता है।
खून करता है साफ
काली गाजर को खाने से नसों में रक्त संचार सही बना रहता है तथा खून भी साफ हो जाता है। काले गाजर का जूस भी खून साफ रखने में मदद करता है। इस वजह से मुहांसे आदि होने की संभावना कम हो जाती है।
पाचन तंत्र रखता है दुरुस्त
काले गाजर में पेट की हर समस्या से निजात दिलाने वाले तत्व पाए जाते हैं। इसका नियमित सेवन करने से पाचन संबंधी दिक्कतें भी ठीक हो जाती हैं।
आंखों के लिए फायदेमंद
गाजर आंखों के लिए फायदेमंद होता है, यह हम सभी जानते हैं। काले गाजर का सेवन भी आंखों की रोशनी बढ़ाने का काम करता है। इससे आंखों पर लगे चश्मे का नंबर भी कम होता है।
ये ऑरेंज गाजर की तरह ही पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें एंथोसाइनिन नाम का एंटी-ऑक्सीडेंट पाया जाता है। ये सेहत के लिए बेहद लाभदायक माना जाता है। इसमें तमाम ऐसे मिनरल्स पाए जाते हैं जो आंखों को मदद पहुंचाते हैं। काले गाजर में विटामिन 'A' पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन करने से त्वचा में भी निखार आता है और मुहांसों आदि से भी छुटकारा मिलता है। वहीं सर्दियों में इसके सेवन से पाचन दुरुस्त होता है। तो चलिए जानते हैं कि और कौन-कौन सी बीमारियों में काली गाजर फायदेमंद है।
दिल की बीमारी से रहें दूर
दिल की सेहत के लिए काले गाजर का इस्तेमाल बेहद फायदेमंद होता है। इसके सेवन से दिल संबंधी अनेक बीमारियों की संभावना पर लगाम लग जाता है। जिन लोगों में दिल की धड़कन तेज होने की समस्या होती है वे लोग गाजर को भूनकर खाएं। इससे दिल की धड़कन को सामान्य होने में मदद मिलती है।
