आप भी हैं चाय के शौकीन तो सर्दियों में लें खास कश्मीरी चाय का मजा

डिजिटल डेस्क। सर्दियां आते ही चाय और कॉफी की चुस्कियां बढ़ जाती हैं। हर कोई ठंड से बचने के लिए ज्यादा चाय पीने लगता है। खासकर भारत में चाय पीने का चलन ज्यादा है। ऐसे में उसमें वैराइटी होना भी जरूरी है। जैसे अदरक,इलाइजी, मसाला और काढ़ा चाय। ये चाय आपकी जुबान का स्वाद तो बदलती ही हैं, साथ ही आपके लिए इसके कई हेल्थ बेनीफिट्स हैं। आज हम एक ऐसी चाय बनाना सिखाएंगे,जिससे आपकी चाय का जायका बदलेगा। इतना ही नहीं ये चाय आप मेहमानों को सर्व करते हैं तो वो आपकी पाक कला के फैन हो जाएंगे। 

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आज हम आपको कश्मीरी चाय रेसिपी बताने जा रहे हैं। कश्मीरी चाय अपने फ्लेवर ही नहीं, अपने कलर के लिए भी पहचानी जाती है। ये बहुत स्वादिष्ट होती है। केसर, पिस्ता और बादाम के कारण काफी फायदेमंद भी होती है तो आइए, जानते हैं कश्मीरी चाय रेसिपी। 

कश्मीरी चाय बनाने के लिए सामग्री

कश्मीरी चाय - 02 छोटे चम्मच
दूध- 02 कप
पानी- 02 कप
शक्कर- जरूरत के अनुसार
बादाम पाउडर- 01 छोटा चम्मच
पिस्ता- 01 छोटा चम्मच
केसर- 7-8 रेशे
नमक-1/2 छोटा चम्मच

कश्मीरी चाय बनाने की विधि 

कश्मीरी चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक कप पानी में चाय की पत्ती डाल कर हल्की आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद चाय के बर्तन में एक कप पानी और मिलाएं और उसे चम्मच से अच्छी तरह से मिला दें। 2 मिनट के बाद इसमें दूध, शक्‍कर और नमक डाल कर धीमी आंच पर ही 10 मिनट तक पकाएं। अगर चाय में गुलाबी रंग नहीं आया है, तो एक चुटकी खाने वाला गुलाबी रंग मिला कर चला दें। इसके बाद चाय में केसर डाल दें और 2 मिनट के लिए ढक कर रख दें। लीजिए आपकी कश्‍मीरी चाय बना कर तैयार है। बस इसमें बादाम और पिस्ता का पाउडर डालें और गर्मा-गर्म सर्व करें।