भारत की 65% आबादी इस सब्जी पर छिड़कती है अपनी जान
डिजिटल डेस्क। आपने 90"s का सॉन्ग "जब तक रहेगा समोसे में आलू..." सुना ही होगा। ये लाइन्स भारतीयों पर फिट बैठती है। भारतीयों के खून में आलू इस तरह घुला हुआ है कि उसे निकालना अब नामुमकिन है। दरसअल भारत एक ऐसा देश है जहां सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक एक से एक व्यंजन पकाए जाते हैं। कोई सुबह की शुरूआत पोहे और समोसे से करता है, तो कोई ओट्स के साथ। वहीं कुछ रात में हरे सलाद से पेट भरते है तो कुछ का दिन चावल, रोटी और पुरियों के साथ खत्म होता है। भारतीय सुबह से लेकल शाम तक कुछ भी खाएं, उसमें आलू मिल ही जाता है। आलू के बिना हर भारतीय का कम से कम एक वक्त का भोजन अधूरा होता है।
फूड टॉक इंडिया ने नई दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरू, चंडीगढ़ और हैदराबाद में एक सर्वे करवाया, जिसमें पता चला कि भारत में लोग आलू खाना कितना पसंद करते हैं। सर्वे की रिपोर्ट में दावा किया गया है कि भारत के अधिकतर लोग रोजाना आलू खाते हैं। भारत में सब्जी के अलावा भी आलू को कई अन्य रूप में खाया जाता है। खुलासा हुआ कि 65 फीसदी लोग आलू खाना पसंद करते हैं। सर्वे में 15 साल से 40 साल के लोगों में 51 फीसदी लोग ऐसे पाए गए जो रोज आलू खाते हैं। साथ ही, 73 फीसदी लोगों ने बताया कि वे भूना हुआ आलू खाना बहुत पसंद करते हैं।
आलू हर मौसम में, सालभर बाजार में उपलब्ध रहता है। सर्वे के अनुसार, अधिकांश भारतीय रोजाना आलू खाते हैं। आलू बच्चों से लेकर बड़े-बूढ़ों तक सभी को पसंद आता है। ये झटपट तैयार होने वाली सब्जी और हर सब्जी में स्वाद बढ़ाने का काम करता है। आलू भारतीयों को कितना पसंद है इसे लेकर एक सर्वे भी किया गया, जिसमें हैरान करने वाले आंकड़े सामने आए है।
