रेसिपी: खाना चाहते हैं कुछ नया और टेस्टी तो, घर पर झटपट बनाएं वेज थुक्पा सूप

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। थुक्पा तिब्बती डिश है। थु्क्पा सूप सब्जियों से भरपूर होता है। यह नूडल्स और सब्जियों का कॉम्बिनेशन है। आजकल लोग तिब्बती स्नैक्स को काफी पसंद कर रहे हैं, खासकर सूप। हेल्थ के लिए फायदेमंद भी होते हैं, इसलिए हमें भी सूप का सेवन ज्यादा करना चाहिए। हालांकि, बार-बार वही सब्जियों का सूप पीकर हम बोर हो जाते हैं, ऐसे में जरूरी है कि सूप में कुछ नया ट्राई किया जाए। ऐसे में आज हम आपको वेज थुक्पा सूप बनाने की आसान रेसिपी बताने वाले हैं जिसे आप घर पर बना कर तैयार कर सकते हैं।

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नूडल्स सामग्री:

• नूडल्स 1 पैकेट (150 ग्राम)

• पानी उबालने के लिए

• तेल 1 बड़ा चम्मच

• नमक स्वाद अनुसार

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सामग्री:

• तेल 1 बड़ा चम्मच

• अदरक 1 इंच कटा हुआ

• लहसुन (लहसुन) 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ

• हरी मिर्च 2-3 तिरछी कटी हुई

• ताज़ा धनिये की डंठल बारीक कटी हुई

• प्याज 1/3 कप कटा हुआ

• टमाटर 1/3 कप कटे हुए

• पिसे हुए मसाले:

1. हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच

2. लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

3. जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच

4. गरम मसाला 1 छोटा चम्मच

5. सिचुआन काली मिर्च मकई पाउडर 1 चुटकी

• वेज स्टॉक / गर्म पानी 1 लीटर

• गाजर 1/3 कप जूलिएनड

• लाल शिमला मिर्च 1/3 कप जूलिएनड

• हरी शिमला मिर्च 1/3 कप जूलिएन्ड

• पीली शिमला मिर्च 1/3 कप जूलिएनड

• मशरूम 1/3 कप कटा हुआ

• पत्तागोभी 1/3 कप कतरा हुआ

• सोया सॉस 2 चम्मच

• नमक स्वाद अनुसार

• काली मिर्च पाउडर 1 चुटकी

• सिरका/नींबू का रस 1 चम्मच

• ताजा धनिया छोटी मुट्ठी मोटे तौर पर कटा हुआ

• ताजा हरा प्याज का साग 1/3 कप कटा हुआ

वीडियो क्रेडिट- Your Food Lab

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