रेसिपी: बाजार जैसा दही भल्ला बनाना अब बेहद आसान, बस फॉलो करें ये रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। जब बात हो उत्तर भारत की लोकप्रिय डिश की तो सबसे पहले दही भल्ले का नाम जुबां पर आता है। ये मुंह में जाते ही घुल जाता है। दही भल्ले में डाली जाने वाली चटनियां स्वाद दुगना कर देती हैं। लेकिन चटनी में कोई कमी हो तो पूरा मजा किरकिरा हो जाता है। ऐसे में आप ये तो समझ ही गए होंगे कि सारा खेल चटनियों का है। आज हम आपके लिए बाजार जैसा दही भल्ला बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इस डिश को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। तो चलिए जानते हैं दही भल्ले बनाने में किन-किन चीजों की जरूरत होती है?

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दही भल्ले बनाने के लिए सामग्री

Urad Dal (उड़द दाल) - 1 Cup

Water (पानी) - As Needed

Salt (नमक) - As Per Taste

Cumin (जीरा) - 1 Tsp

Oil (तेल) - For Frying

For Hing Water:

Lukewarm Water (पानी) - As Needed,

Salt (नमक) - 1 Tsp

Asafoetida (हींग) - 2 Pinch

For Serving:

Curd (दही) - 2 Cup

Sugar Powder (चीनी) - 1 Tbsp

Green Chutney (हरी चटनी)

Dahi Vada Masala (दही वड़ा मसाला)

Sweet Chutney (मीठी चटनी)

Pomagranate Seeds (अनार के दाने)

Coriander Leaves (धनिया पत्ती)

2nd Type Vada :

Urad Dal (उड़द दाल) - 1/2 Cup

Moong Dal (मूंग दाल) - 2-3 Spoon

Salt (नमक) - As Per Taste

Green Chilli (हरी मिर्च) - 1-2 Pcs

Ginger (अदरक) - 1Inch

Cumin Seeds (जीरा) - 1/2 Tsp

Oil (तेल) - For Greasing

Asafoetida (हींग) - 2 Pinch

Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp

Eno Fruit Salt (ईनो) - 1/2 Tsp

Water (पानी) - 1 Tsp

Chironji (चिरौंजी) - For Garnishing

Raisins (किशमिश) - For Garnishing

For Hing Water:

Lukewarm Water (पानी) - As Needed,

Black Salt (काला नमक) - 1 Tsp

Asafoetida (हींग) - 2 Pinch

For Dahi Vada Masala:

Kashmiri Red Chili Powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 Tsp

Black Salt (काला नमक) - 1/2 Tsp

Cumin Powder (जीरा पाउडर) - 1/2 Tsp

Chaat Masala (चाट मसाला) - 1 Tsp

For Serving:

Curd (दही) - 2 Cup

Sugar Powder (चीनी) - 1 Tbsp

Green Chutney (हरी चटनी)

Sweet Chutney (मीठी चटनी)

Pomegranate Seeds (अनार के दाने)

Coriander Leaves (धनिया पत्ती)

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वीडियो क्रेडिट- Masala Kitchen

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