रेसिपी: ठंड में कुछ अच्छा खाने का है मन, तो घर पर बनाएं ये शानदार मलाई कोफ्ता, खाकर सभी को आ जाएगा मजा

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। ठंड का मौसम आ गया है। इस मौसम में अगर आपको कुछ अच्छा खाने का मन है लेकिन समझ में नहीं आता है कि क्या बनाएं तो बिल्कुल भी परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज हम आपके लिए मलाई कोफ्ता बनाने की बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं। इसकी मदद से आप घर पर ही शानदार खाना बना पाएंगे और खाकर सभी लोगों को मजा आ जाएगा। आप इस मलाई कोफ्ते को रोटी, चावल या पूड़ी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। तो चलिए इसको बनाने की रेसिपी और सामग्री के बारे में जानते हैं।

मलाई कोफ्ता बनाने के लिए आसान सामग्री

टमाटर - Tomato - 4 no

अदरक - Ginger - 1/2 inch

हरी मिर्च - Green chilli - 1 no

तेल - Oil - 2 tbsp

जीरा - Cumin seeds - 1/4 tsp

काली मिर्च - Black pepper - 10-12 no

दालचीनी - Cinnamon - 1/2 inch

तेज पत्ता - Bay leaf - 2-3 no

लौंग - Clove - 4-5 no

बडी इलाइची - Black cardamom - 2 no

खरबूज के बीज - Muskmelon seeds - 1/4 cup

काजू - Cashews - 1/4 cup

हल्दी पाउडर - Turmeric powder - 1/2 tsp

नमक - Salt - 1/2 tsp

तेल - Oil - 2 tbsp

हींग - Asafoetida - 1 pinch

हरा धनिया - Coriander - 2 tsp

कश्मीरी लाल मिर्च - Kashmiri red chilli - 1 tsp

कसूरी मेथी - Fenugreek leaves - 1 tbsp

नमक - Salt - 1/2 tsp

चीनी - Sugar - 1/2 tsp

मलाई - Cream - 3-4 tbsp

हरा धनिया - Coriander

कोफ्ता बनाने के लिए

पनीर - Cottage cheese - 200 grams

आलू - Potato - 1 no, boiled

मैदा - Refined flour - 4 tbsp

नमक - Salt - 1/2 tsp

हरी मिर्च - Green chilli - 1/2 tsp, chopped

अदरक - Ginger - 1/2 tsp, grated

काली मिर्च - Black pepper - 1/4 tsp, crushed

हरा धनिया - Coriander - 1-2 tsp

वीडियो क्रेडिट- NishaMadhulika