रेसिपी: घर पर बनाएं स्पाइसी मसाला मैकरोनी, यहां देखें रेसिपी

February 9th, 2022

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। स्पाइसी मसाला मैकरोनी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बरते  में पानी गर्म करलें। उसके बाद इसमें तेल डालकर पानी में उबाल लें। जब पानी में उबाल जाएं तो नमक और मैकरोनी डालकर और 95%  तक पकालें। मैकरोनी बहुत ज़्यादा गलनी नही चाहिए। जब आपकी मैकरोनी सॉफ्ट हो जाएं फिर इसको एक स्टेनर में निकालकर रख ले।  उसके बाद एक पैन में तेल डालकर तेल डाल कर  गर्म  कर लें। तेल गर्म होने के बाद इसमें प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। जब प्याज़ फ्राई हो जाएं। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट पका लें। अब  बाद इसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च, गाजर, स्वीट कॉर्न और बीन्स डालकर सब्जियों को मिक्स कर ले सब्जियों की सॉफ्ट होने तक ढ़क कर पका ले। जब सब्जी सॉफ्ट हो जाएं। तब इसमे टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर 5 से 6 मिनट मीडियम पकाएं। तय समय बाद इसमें मैगी मैजिक मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर  धीमी आंच पर 2 मिनट पका लें।  2 मिनट बाद इसमें उबली हुई मैकरोनी डालकर मिक्स कर ले और मैकरोनी 5 मिनट स्लो आंच पर ही पकने दे। अब बाद इसमें टोमेटो केचप डालकर मिक्स कर ले। फिर गैस को बंद कर दें। अब आप की स्वादिष्ट मुहं में पानी लाने वाली मसाला मैकरोनी बनकर तैयार है।

वीडियो क्रेडिट- Dindigul Food Court

सामग्री
1 प्याज़ बारीक कटी हुई
1 टमाटर बारीक कटे हुए
1 शिमला मिर्च  बारीक कटी हुई
1 गाजर बारीक कटी हुई
1 टेबलस्पून फ्रोज़न स्वीट कॉर्न 
¼ कप  बीन्स  बारीक कटी हुई
2 हरी मिर्च  बारीक कटी हुई
1 पैकेट मैगी मैजिक मसाला 
2 टेबलस्पून टोमेटो केचप 
½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर 
¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर 
1/3 टीस्पून भुना ज़ीरा पाउडर 
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 
नमक  स्वादानुसार
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन बारीक कटा हुआ
तेल - 2 टेबलस्पून
मैगी मैजिक मसाला
1 टेबलस्पून  टोमेटो केचप