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कुक विद रजिया: सूजी और आलू की कचौरी की आसन रेसिपी

February 04th, 2020 10:45 IST

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। सभी को गर्मा गर्म कचौरियां बहुत अच्छी लगती हैं। लेकिन मैदे से बनी कचौरियां स्वास्थ्य के लिए अनहेल्दी होती है। इसलिए हम आपको बता रहे हैं सूजी और आलू से बनीं कचौरी के बारे में। इसे हम लेकर 'कुक विद रजिया' के किचन से। इसे बनाना बहुत ही आसन है। आइए जानते हैं इसके बारे में।

सामग्री:

  • सूजी (रवा)
  • पानी
  • 2 मध्यम आकार के उबले आलू
  • 1 इंच कटा हुआ अदरक
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया

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बनाने का तरीका:

  • एक मिश्रण का कटोरा लें। आलू, अदरक, हरी मिर्च, नमक, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • एक पैन में 2 कप पानी गर्म करें। सूजी जोड़ें, आटे के रूप में आने तक लगातार हिलाएं।
  • आटा से एक भाग लें, इसे समतल करें, भरावन भरें, इसे ढक दें और इसे कचौरी की तरह बनाएं।
  • एक पैन में तेल गर्म करें। कचौरी को गरम तेल में मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

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