रेसिपी - सूजी पोटेटो कटलेट

डिजिटल डेस्क, भोपाल। रेसिपी - सूजी पोटेटो कटलेट

सूजी पोटेटो कटलेट के लिए सामग्री

- 2 आलू (उबले और मैश किए हुए) 
- 1 प्याज 
- 3 हरी मिर्च
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा) 
- 1 कटोरी सूजी
- नमक स्वादानुसार
- 2 चुटकी जीरा
- तलने के लिए तेल

सूजी पोटेटो कटलेट बनाने की विधि-

- सबसे पहले उबले हुए आलुओं को मैश कर लें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और सूजी मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स करें (बिना पानी के) ।

- अब इसमें नमक और जीरा डालें और धीरे-धीरे पानी डालकर मिक्स करें। इसका पेस्ट बेसन के पकोड़े के पेस्ट से थोड़ा टाइट हो, जिससे कि कटलेट आसानी से बन सकें।

- अब तेल गर्म होने के लिए रख दें।

- तैयार किए गए बैटर (लपसी) के या तो बॉल्स बना लें या पकोड़ों की तरह सीधे तेल में छोड़ दें।

-  कटलेट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

- अब गर्मागर्म हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

                                                                                                                                                            रुचि मधुसूदन सोनारे, नागपुर