दैनिक भास्कर हिंदी: Sweet: घर पर बनाएं हलवाई जैसी स्वादिष्ट रसमलाई, जानें रेसिपी

July 28th, 2020

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सावन का महीना है और रक्षाबंधन आने को है, वैसे तो त्यौहारों पर कई सारी मिठाईयां (Sweets) घरों में बनती ही हैं। लेकिन बात करें रसमलाई (Rasmalai) की तो यह ऑल टाइम फेवरेट इंडियन डिजर्ट है। यह एक बंगाली मिठाई (Bengali Sweets) है, जो देशभर में कहीं भी आसानी से मिल जाती है, दूध से बनी हुई होने के कारण सभी को काफी पसंद आती है। आज हम आपको Cook and Fry Hindi के जरिए बताने जा रहे हैं 'रसमलाई' रेसिपी (Rasmalai Recipe) के बारे में। 

इस मजेदार मिठाई को आप सिम्पल सी सामग्री के साथ आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। ताजे छेने से इसकी बॉल्स बनाकर इसे मलाई में भिगोया जाता है। इसके लिए आपको ज्यादा सामग्री की आवश्यकता भी नहीं होगी और यह खाने में भी एक दम स्वादिष्ट यानी बाजार में हलवाई द्वारा बनाई की तरह होगा। तो आइए जानते हैं इसके बारे में...

बिना मावा, चाशनी के सिर्फ 3 चीजों से बनाएं 'राइस मिल्क पेड़े', जानें रेसिपी

छेना के लिए:

सामग्री

मात्रा

टोंड दूध  

1 लीटर  

नींबू का रस  

2 बड़े चम्मच

मकई का आटा    

1 चम्मच

रसमलाई दूध के लिए:

पूर्ण वसा वाला दूध  

1.5 लीटर

चीनी  

1 कप

केसर  

वैकल्पिक  

ड्राय फ्रूट्स

आवश्यकतानुसार

इलायची 

अलसी के सूखे फल 

गार्निशिंग के लिए

Video Source: Cook and Fry Hindi