हेल्थ और टेस्ट दोनों के लिए बेस्ट

डिजिटल डेस्क जबलपुर। सेहत और स्वाद दोनों को ध्यान में रखते हुए घर पर ही मल्टी ग्रेन प्रोटीन रोल तैयार किया जा सकता है, ये बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
रेसिपी का नाम - मल्टीग्रेन प्रोटीन रोल
क्या चाहिए
दालें - चना दाल, धुली मूँगदाल , मूँगदाल (हरी), उड़द दाल। कुकिंग ऑयल, टमाटर, प्याज, पनीर, नमक व अन्य सामग्री।
कैसे बनाएँ
चार प्रकार की दालों चना, धुली मूँगदाल ,  मूँगदाल  (हरी), उड़द को भिंगोकर कम से कम 3 घंटे के लिए रख दें। तब तक स्टफिंग प्रिपेयर कर सकते हैं।
स्टफिंग के लिए एक पैन लेकर उसमें थोड़ा सा तेल डालें। बारीक कटे हुए प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। अब टमाटर के साथ पनीर को किसकर इसमें एड करें, साथ ही स्वादानुसार नमक और रेड चिली डालकर स्टफिंग रेडी कर लें। वहीं भीगी हुई दालों को ग्राइंड करते हुए उनका बैटर बना लें। बैटर को डोसा पैन में डालें और ऑइल स्प्रिंकल करते हुए बैटर को पैन में धीरे धीरे फैलाते जाएँ। अब इसे 2 मिनट के लिए पकने दें, इसे पलटकर हल्का लाल होने तक पकाएँ। अब तैयार स्टफिंग को इसमें पेस्ट करते हुए डोसे की तरह फोल्ड कर दें। रेसिपी तैयार है, इसे चीज के साथ गार्निश करते हुए सर्व करें।
काव्या रोहाणी