फ्रिज में ना रखें अंडे, होते हैं ये नुकसान

अंडा और केक इन दोनों का बहुत पुराना नाता है, लेकिन अगर आप फ्रिज में रखे अंडे से केक बनाने की सोच रहे हैं तो आपका बनाया गया केक भी आपके मन मुताबिक नहीं बनेगा। फ्रिज में रखे अंडों को फेंटना बहुत मुश्किल होता है। इसके साथ ही फ्रिज में रखे अंडों से केक बनाने की वजह से उसके स्वाद और रंग दोनों में ही फर्क आ जाता है। यानि आप जिस यमी केक को बनाना चाहते हैं, वो आपकी इस गलती की वजह से नहीं बन पाएगा।

फ्रिज में अण्डे रखने के बाद अगर हम इन्हें तुरंत उबालते हैं तो इनके टूटने का डर बना रहता है। ऐसे में आपको करना सिर्फ इतना है कि जब भी आप फ्रिज में रखे अंडे का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो उसे थोड़ी देर के लिए रूम टेंपरेचर में रख दें, जिससे इनके टूटने का खतरा न के बराबर रह जाए। फ्रिज में रखे अंडे से केक बनाने में भी समस्या आती है।

ये बात सही है कि अंडे फ्रिज में रखने से फ्रेश रहते हैं, लेकिन इनके पोषक तत्व कम तापमान की वजह से खत्म हो जाते हैं। इसके साथ ही इनका असली स्वाद भी खत्म हो जाता है। फ्रिज में अंडे रखने से उसके ऊपर मौजूद बैक्टीरिया बढ़ भी सकते हैं। ऐसे में अंडे के अंदर भी इनके घुस जाने की तो संभावना होती ही है वहीं इससे फ्रिज में रखे अन्य खाने के सामान में भी बैक्टीरिया फैलने का खतरा बढ़ जाता है और आप जिस अंडे को सेहतमंद समझकर खा रहे हैं, वो आपके लिए बीमारियों की भी वजह बन सकता है। इसके अलावा अगर आप फ्रिज में रखे अंडे को उबालते हैं तो वे टूट जाते हैं।

लोगों को लगता है कि फ्रिज में अंडे रखने से वो सुरक्षित रहते हैं, लेकिन ऐसा नहीं हैं। अंडे में मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम और ओमेगा 3 फैटी एसिड फ्रिज में रखने की वजह से खत्म हो जाते हैं। लोगों को ये भी लगता है कि फ्रिज में अंडे रखने से वो खराब नहीं होते हैं, लेकिन हाल ही में हुई एक रिसर्च में ये दावा किया गया है कि फ्रिज में रखे अंडे जल्दी खराब हो जाते हैं। आप रोजाना अंडे खाने के शौकीन हैं, तो कोशिश कीजिए कि कई दिनों से रखे अंडे का सेवन ना करें। जरूरत हो तो अंडों को खरीद कर लाएं और उनका इस्तेमाल करें।