कैसे जानें शरीर को मिल रहा है पर्याप्त पोषण, एक दिन में कितना खाना खाना चाहिए

डिजिटल डेस्क, भोपाल।  हम अपना वजन कम करने के लिए सबसे पहले भोजन की मात्रा कम कर देते  हैं  इससे वजन तो कम होता है, पर शरीर भी कमजोर हो जाता है । पर  खाने की मात्रा को नाप- तोलकर कम किया जाए तो, शरीर को जरुरी पोषण मिल जाते हैं। और वजन भी नियंत्रित रहता है। तो आज हम आप को बताने जा रहे हैं, कि आप अपने हाथों से माप सकते हैं, कि आप को शरीर में वसा, कार्बोहाइड्रेय, प्रोटीन की कितनी जरुरत होती है। 
किसमें है कितना दम 
वसा- मक्खन, तेल मेवा, मांस मछती और डेयरी उत्पादकों में फैट्स होते है। 1 ग्राम वसा से 9 किलो कैलोरी मिलती है।
कार्बोहाइड्रेट - 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से 4 किलो कैलोरी ऊर्जा मिलती है। सभी प्रकार के अनाज, सब्जियों और फलों में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। 
प्रोटीन- दाल , मांस, फलियां, अंडे,  मछली और डेयरी उत्पादकों  में प्रोटीन पाया जाता है, 1 ग्राम प्रोटीन से 4 किसो कैलोरी मिलती है ।
हाथों से ऐसे माप सकते हैं
1-एक मुट्टी - एक बंद मुट्टी 100 ग्राम पके हुए अनाज के बराबर होती है आनाज जैसे चावल , दाल, क्विमोआ आदि जड़ और कंद जैसे आलू चुकंदर , शकरकद 75-100 ग्राम कटे हुए फल या कच्ची कटी सब्जियां भी एक मुट्टी के बराबर हैं।
2- हथेली का आकार- मांस और पोल्ट्री का 1भाग 1हथेली के आकार के बराबर बोता है । यानी कि 100 ग्राम  चिकन ब्रेस्ट, फिश मिलेट या मांस। ब्रेड का 1 टुकड़ा या 1 रोटी भी इसके बराबर है। 
3- अंगूली की नोंक- तेल, घी, मक्खन, चीज और मेयोनीज  अंगूठे के ऊपरी हिस्से के बराबर लें । अंगूठे का ऊपरी भाग 1 एक छोटे चम्मच के बराबर होता है ।
4- एक अंगूठा- इसके बराबर सलाद ड्रेसिमग और पीनट बटर , रोज था सकते है । यह   एक चम्मच के बराबर होता है ।
5-कप आकार में मुट्टी - आधी मुट्टी कच्चे अनाज जैसे  चावल ,रोहा ,दलिया,साबूदाना, सेवइयां, या कच्ची दालें ये पूरी मुट्टी का 3/4 भाग है। तो रोजाना आप आधी मुट्टी कच्चे अनाज का सेवन कर सकते हैं।
6- दो कप मुट्टी- दोनों हाथों  की  हथेलियों का आधा-आधा भाग मिला कर कच्ची पत्तेदार और अन्य सब्जियां खाएं ।