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- delicious recipe of egg less dates cupcake by madhavi sukhdani
दैनिक भास्कर हिंदी: रेसिपी - एगलेस खजूर कप केक
डिजिटल डेस्क, भोपाल। रेसिपी - एगलेस खजूर कप केक्स
- 100 ग्राम मैदा
- 50 ग्राम बटर
- 1/4 कप मिल्कमेड
- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1/2 टीस्पून मीठा सोडा
- 3 टेबल स्पून पिसी हुई शक्कर
- 4 बूंद वेनिला एसेंस (अगर स्वाद पसंद हो तो ही इस्तेमाल करें)
- जरूरत के मुताबिक दूध
- 16 से 18 डेट्स (खजूर) (प्यूरी के लिए इन्हें 2 घंटे दूध में भिगो कर रख दें, पेस्ट बना लें)
- गार्निशिंग के लिए अखरोट और बदाम
एगलेस खजूर कप केक्स बनाने की विधि -
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा लें। अब इसमें बेकिंग पाउडर और मीठा सोडा मिक्स करें।
- अब एक अलग बाउल में बटर, मिल्कमेड, पिसी हुई शक्कर और खजूर का पेस्ट एड करें और अच्छे से मिलाएं। मिक्स करने के लिए आप हैंड ग्राइंडर का इस्तेमाल करें या किसी विप्ड मशीन का।
- अब इस मिक्सचर में मैदे के साथ मिक्स हुए सारे ड्राय इनग्रीडिएंट्स को मिला दें और अच्छे से ग्राइंड कर लें।
- बटर को स्मूद (स्पून ड्रॉपिंग) बनाने के लिए दूध मिलाएं। दूध आधा से 1 कप के करीब ही इस्तेमाल करें या जितने में आपका बटर स्मूद हो जाए।
- अब मफिन्स ट्रे को बटर से ग्रीस कर लें और मैदे से डस्टिंग कर लें।
- मफिन्स ट्रे में मफिन बटर को फिल (भरे) करें। बटर को ओवर फ्लो होने तक ना भरें। नहीं तो पकने में दिक्कत आएगी।
- अब एक चम्मच को दूध में डीप करें और मफिन्स का टॉप उसी चम्मच से स्मूद करें। जिससे मफिन्स का टॉप शाइन करें।
- मफिन्स के उपर ड्राय फ्रूट्स (काजू, बादाम, अखरोट और पिस्ता ) से गार्निश करें।
- अब पहले अपने ऑवन को 220-230 डिग्री पर प्री हीट करें और 180 डिग्री पर मफिन्स को 20 से 25 तक बेक करें।
माधवी सुखदानी, सतना
गणतंत्र दिवस : स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन में मनाया गया गणतंत्र दिवस समारोह
डिजिटल डेस्क, भोपाल। स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशंस में 74वां गणतंत्र दिवस हर्षोल्लास के साथ मनाया गया। कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में डॉ. डी.एस. राघव निदेशक, स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन उपस्थित थे। गणतंत्र दिवस के कार्यक्रम में डॉ. सत्येंद्र खरे, सेक्ट कॉलेज ऑफ प्रोफेशनल एजुकेशन के प्रिंसिपल, डॉ. नीलम सिंह, सेक्ट कॉलेज ऑफ बीएड की प्रिंसिपल और डॉ. प्रकृति चतुर्वेदी, स्कोप पब्लिक हायर सेकेंडरी स्कूल की प्रिंसिपल विशिष्ट अतिथि के रूप में शामिल हुएl कार्यक्रम के मुख्य अतिथि डॉ. डी.एस.राघव ने झन्डा फंहराया गया तथा विद्यालय के छात्र छात्राओं ने अनुशासन एवं कौशल का परिचय देते हुए आकर्षक परेड की प्रस्तुति दीl विद्यालय के बच्चों द्वारा शारीरिक व्यायाम के महत्व को प्रकट करते हुए मनमोहक पीटी प्रस्तुत की गई l
स्कोप इंजीनियरिंग कॉलेज, बी.एड कॉलेज, स्कोप प्रोफेशनल कॉलेज तथा स्कोप स्कूल के विद्यार्थियों ने राष्ट्रीय एकता अखंडता एवं देश प्रेम से ओतप्रोत प्रस्तुतियां दीl कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण उरी हमले पर आधारित नृत्य नाटिका तथा रानी लक्ष्मीबाई के स्वतंत्रता संग्राम में योगदान को चित्रित करता हुआ नृत्य गीत था। मुख्य अतिथि डॉ डीएस राघव ने अपने संबोधन में कहा कि हम अपने कर्तव्यों का निर्वाहन ईमानदारी एवं पूर्ण निष्ठा के साथ करते हैं तो यही आज के समय में हमारी सच्ची देश सेवा है। कार्यक्रम के अंत में विद्यालय की प्राचार्या डॉ. प्रकृति चतुर्वेदी ने सभी को गणतंत्र दिवस की शुभकामनाएं देते हुए कार्यक्रम की आयोजन समिति के प्रति आभार व्यक्त करते हुए कहा कि हम अपने उद्देश्य के प्रति ईमानदार रहेंगे और उसके प्रति पूर्ण कर्तव्यनिष्ठा से कार्य करेंगेl