घर पर बनाएं नरम और ढाबे जैसा स्वादिष्ट अचारी आलू पराठें

डिजिटल डेस्क, भोपाल। एक बर्तन में आटा , तेल, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।  फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंद लेंगे। अब आटे को 15 मिनट के लिए रख दें। भरावन तैयार करने के लिए एक बर्तन में आलू लेकर मैश कर लें। आलू में प्याज , अदरक लहसुन , हरी मिर्च का पेस्ट, धनियापत्ती, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,  स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। स्टफिंग वाले मिश्रण लेकर पराठा बना लें। अब मीडियम आंच पर तवा रखें। इस पर थोड़ा सा घी लगा लें। इसके बाद तवे पर पराठे को अच्छी तरह से सेंक लें। तैयार पराठों को अचार के साथ खाएं।

2 कप गेहूं का आटा
4 उबले आलू
2 प्याज, कद्दूकस कर लें
1/4 कटोरी धनियापत्ती बारीक कटी हुई 
1 टेबलस्पून अदरक लहसुन बारीक कटी हुई 
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर
 स्वादानुसार नमक

वीडियो क्रेडिट-Kabita"s Kitchen