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- Make chow mein at home , recipe by anjali soni from jabalpur
दैनिक भास्कर हिंदी: रेसिपी -चाउमिन
डिजिटल डेस्क, भोपाल। रेसिपी- चाउमिन
चाउमिन बनाने के लिए सामग्री
- 1 केक नूडल्स
- 2 बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1 बारीक कटी प्याज
- 4 बारीक कटी हरि मिर्च
- 1 बारीक कटा टमाटर
- अपनी पसंद की सब्जियां
- 2 बड़े चम्मच कुकिंग ऑइल
- 2 चुटकी राई
- 2 चुटकी जीरा
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून हल्दी
- आधा टी स्पून लाल मिर्च
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून गर्म मसाला
- 2 टी स्पून टोमेटो सॉस
- 1 टी स्पून सोया सॉस
- 1 टी स्पून चिली सॉस
चाउमिन बनाने की विधि-
- सबसे पहले नूडल्स को उबाल लें। नूडल्स बुहत ज्यादा न उबालें वरना पकाते समय ये टूटने लगते हैं। बस इसे सॉफ्ट होने तक पकाएं। अब उबले हुए नूडल्स को एक छलनी में निकाल लें और उन पर ठंडा पानी डाल दें। इस के बाद नूडल्स पर एक टी स्पून कुकिंग ऑइल डालें और मिला दें।
- अब अपनी पसंद की सभी सब्जियों को बारीक काटकर तैयार कर लें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें राई और जीरा डालें। अब इसमें प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज हल्का गोल्डन ब्राउन होने पर इसमें शिमला मिर्च और टमाटर या आपने जो भी सब्जी काट रखी हो उसे इसमें मिलाएं।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें। अब 5 मिनट तक ढक दें जिससे सब्जियां पक जाएं। गैस की फ्लेम लो ही रखना है।
- सब्जियां अच्छे से पक जाने के बाद इसमें सूखे मसाले जैसे- हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च और गरम मसाला मिलाएं। मसाले अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें नूडल्स मिलाएं। अब मसालों और नूडल्स को धीरे-धीरे मिलाएं।
- अब अपने टेस्ट के मुताबिक सोया सॉस, टोमेटो सॉस, चिली सॉस मिलाएं और इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।
अंजली सोनी, जबलपुर
गणतंत्र दिवस : स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन में मनाया गया गणतंत्र दिवस समारोह
डिजिटल डेस्क, भोपाल। स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशंस में 74वां गणतंत्र दिवस हर्षोल्लास के साथ मनाया गया। कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में डॉ. डी.एस. राघव निदेशक, स्कोप ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन उपस्थित थे। गणतंत्र दिवस के कार्यक्रम में डॉ. सत्येंद्र खरे, सेक्ट कॉलेज ऑफ प्रोफेशनल एजुकेशन के प्रिंसिपल, डॉ. नीलम सिंह, सेक्ट कॉलेज ऑफ बीएड की प्रिंसिपल और डॉ. प्रकृति चतुर्वेदी, स्कोप पब्लिक हायर सेकेंडरी स्कूल की प्रिंसिपल विशिष्ट अतिथि के रूप में शामिल हुएl कार्यक्रम के मुख्य अतिथि डॉ. डी.एस.राघव ने झन्डा फंहराया गया तथा विद्यालय के छात्र छात्राओं ने अनुशासन एवं कौशल का परिचय देते हुए आकर्षक परेड की प्रस्तुति दीl विद्यालय के बच्चों द्वारा शारीरिक व्यायाम के महत्व को प्रकट करते हुए मनमोहक पीटी प्रस्तुत की गई l
स्कोप इंजीनियरिंग कॉलेज, बी.एड कॉलेज, स्कोप प्रोफेशनल कॉलेज तथा स्कोप स्कूल के विद्यार्थियों ने राष्ट्रीय एकता अखंडता एवं देश प्रेम से ओतप्रोत प्रस्तुतियां दीl कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण उरी हमले पर आधारित नृत्य नाटिका तथा रानी लक्ष्मीबाई के स्वतंत्रता संग्राम में योगदान को चित्रित करता हुआ नृत्य गीत था। मुख्य अतिथि डॉ डीएस राघव ने अपने संबोधन में कहा कि हम अपने कर्तव्यों का निर्वाहन ईमानदारी एवं पूर्ण निष्ठा के साथ करते हैं तो यही आज के समय में हमारी सच्ची देश सेवा है। कार्यक्रम के अंत में विद्यालय की प्राचार्या डॉ. प्रकृति चतुर्वेदी ने सभी को गणतंत्र दिवस की शुभकामनाएं देते हुए कार्यक्रम की आयोजन समिति के प्रति आभार व्यक्त करते हुए कहा कि हम अपने उद्देश्य के प्रति ईमानदार रहेंगे और उसके प्रति पूर्ण कर्तव्यनिष्ठा से कार्य करेंगेl