कुकर में बनाएं लाजवाब नानखटाई

डिजिटल डेस्क। आज हम आपको लिए लेर आए हैं बहुत ही इंट्रेस्टिंग और टेस्टी रेसिपी, जिसे खाने के बाद आप बाहर से खरीदना भूल जाएंगे। हम आपके लिए लाए हैं नानखटाई रेसिपी। जिसे आप घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते हैं। आज आपको कुकर में ही नानखटाई बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। जिसे आप मॉर्निग में चाय के साथ या फिर स्नैक्स में भी ले सकते है।

सामग्री:-
मैदा- 1 कप
सूजी- 15 ग्राम
बेसन- 2 चम्मच
घी- 150 ग्राम
चीनी पाउडर- 150 ग्राम
बेकिंग पाउडर- 1 चम्मच
इलाइची पाउडर- 1/2 चम्मच
पिस्ता- 15 – 20
नमक- 500 ग्राम (नान खटाई पकाने के लिए)

नानखटाई बनाने की विधि-

सबसे पहले एक एक बड़े कटोरे में मैदा, बेसन और सूजी ले लें, फिर उसे अच्छे से मिला लें। फिर एक दूसरे कटोरे में घी लेकर उसमे पीसी हुई चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमे बैकिंग पाउडर और इलाइची पाउडर डाल कर मिक्स करें। अब इसमे थोड़ा थोड़ा करके मिक्स किया हुआ मैदा डाले और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद अब गैस पे कुकर को रखे और उसमे नमक डाल दें। कुकर के अंदर स्टैंड रख दे और उसे ढक कर 10 मिनट के लिए गरम कर लें। उसके बाद किसी प्लेट में थोड़ा सा घी डाल कर चिकना कर ले ताकि नानखटाई बनाएंगे तो चिपके नहीं। अब हाथ पे थोड़ा सा तेल लगाकर आटे से लड्डू के साइज का लोई बना लें। फिर उसे प्लेट में रख दें और उसे बीच से थोड़ा थोड़ा काट दें। जिसके बाद उसके ऊपर थोड़ा पिस्ता चिपका दें, इस प्लेट को कुकर में रख दे और उसे 10-12 मिनट के लिए पकाएं। फिर उसे बहार निकाल ले और प्लेट में निकाल रखें। फिर थोड़ी देर ठण्डा होने के लिए होने के लिए छोड़ दें, हमारी नानखटाई बनकर तैयार है।