डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। स्ट्रीट फूड काफी स्वादिष्ट होते हैं और इनमें कई सारी वैरायटी भी मिलती है। लेकिन जब हम कोई भी स्ट्रीट फूड घर पर बनाते हैं, तो उसमें वो स्वाद नहीं आ पाता। फिलहाल हम बात कर रहे हैं गुजरात के फेमस स्ट्रीट फूड दाबेली की, जिसे आलू की स्टफिंग के साथ बनाया जाता है और यह स्वाद में बेहद स्वादिष्ट लगता है। 

आज हम आपको कुक विथ पारुल के जरिए बताने जा रहे हैं 'दाबेली' रेसिपी के बारे में। इस आप बड़ी आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको अधिक समय की आवश्यकता भी नहीं होगी और ये स्वादिष्ट बनते हैं। हम इसे देसी बर्गर भी कह सकते हैं। तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में...

नाश्ता में बनाएं स्वादिष्ट मटर बड़ा, आसान है रेसिपी

सामग्री मात्रा
धनिया 1/2 कप
सौंफ 1 बड़ा चम्मच
दालचीनी स्टिक 2 इंच
जीरा 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च 1 चम्मच
लौंग आवश्यकतानुसार
काली इलायची 2
स्टार एनीज़ 2
सफेद तिल 1 बड़ा चम्मच
बे पत्ती 2
सूखी लाल मिर्च 5
कद्दूकस नारियल 4 बड़े चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 4 बड़े चम्मच
काला नमक 1 बड़ा चम्मच
सूखा आम पाउडर 1 बड़ा चम्मच
नमक 1 चम्मच
चीनी 2 चम्मच
मूंगफली का तेल 1 चम्मच

लाल चटनी के लिए
लहसुन 1/4 कप
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 4 बड़े चम्मच
भुनी हुई मूंगफली 1/4 कप
नमक स्वादानुसार 
नींबू का रस 1 चम्मच
मूंगफली का तेल 1 चम्मच

सिंगदाना के लिए
भुनी हुई मूंगफली 1/2 कप
दाबेली मसाला 2-3 बड़े चम्मच 
मूंगफली का तेल 1 चम्मच

प्याज हरी मिर्च मिश्रण के लिए
कटा हुआ प्याज 1
कटी हुई हरी मिर्च 3
कटा हुआ धनिया आवश्यकतानुसार
नींबू का रस 1 चम्मच

आलू मसाला के लिए
तेल 2 बड़े चम्मच
दाबेली मसाला आवश्यकतानुसार
उबला और मसला हुआ आलू 5
पानी 1/2 कप
नमक स्वादानुसार 
नारियल बुरादा
सिंगदाना आवश्यकतानुसार
मीठी चटनी-
कटा हुआ धनिया -
प्याज मिक्स -
नायलॉन सेव -
अनार के बीज -